Grand Vintage Rosé 2008

Le Grand Vintage Rosé 2008 de Moët & Chandon est proposé ici en Magnum-Magnum, un grand format pensé pour la table et les grandes occasions. Derrière ce millésime, il y a la démarche de la maison : le chef de cave sélectionne les vins les plus remarquables de l'année et laisse chaque millésime exprimer son propre caractère. La maison décrit le résultat comme gracieux, élégant et puissant.

Le 2008 a déjà gagné en maturité, mais il peut encore patienter quelques années en cave. Le grand format vieillit d'ailleurs en général plus lentement que la bouteille standard. Servez-le bien frais, à 10 à 12 °C et non glacé, dans un grand verre à vin blanc, pour que le fruit et la complexité s'expriment. Il s'accorde avec des plats fins comme le saumon gravlax ou la volaille, qui laissent de la place au rosé.