Rosé

Le rosé de la Maison Napoléon repose sur la cuvée Tradition Brut. Une petite part de pinot noir vinifié en rouge lui donne sa couleur et son fruité. L'assemblage se compose de 45 % de chardonnay et 55 % de pinot noir et vieillit près de quatre ans dans la maison. Dans le verre, il offre un rose saumoné aux reflets grenat. Le bouquet ouvert évoque la fraise et la cerise cuites et en confiture, puis vient en bouche une fine touche de confiture de fraises confites. Il paraît équilibré et gourmand à la fois.

Servez-le à 8 à 10 degrés dans un verre tulipe ou un verre à vin blanc, qui concentre bien les arômes de fruits. Il convient à l'apéritif et s'accorde tout particulièrement avec des desserts aux fruits rouges, comme une tarte aux fraises ou un gratin de cerises.