Allouchery-Deguerne

Allouchery-Deguerne est une exploitation familiale installée à Chamery, village premier cru de la Montagne de Reims. Le village se trouve dans le périmètre du patrimoine mondial de l'UNESCO en Champagne, porte le label des quatre fleurs et est dominé par une église inscrite aux monuments historiques. La famille est vigneronne depuis des générations et a créé la marque en 1998. Nicolas Allouchery dirige la maison depuis 2015.

Terroirs et façons de travailler

Les vignes classées premier cru se situent principalement à Chamery et à Écueil, ainsi que dans quelques communes voisines. Le champagne comme les vins tranquilles sont élaborés exclusivement à partir des raisins du domaine. En tant que récoltant-manipulant, la maison maîtrise donc tout, de la vigne à la bouteille. Les sources vérifiées n'indiquent pas la superficie du vignoble.

Le domaine est certifié HVE niveau 3 (Haute Valeur Environnementale) depuis 2015 et VDC, la certification de viticulture durable en Champagne, depuis 2017. L'élevage se fait en cuve inox, et le dosage se situe entre trois et huit grammes par litre.

Les cuvées

La gamme va du champagne de base aux cuvées millésimées. S'y ajoutent un blanc de blancs, un blanc de noirs et un rosé, ainsi qu'un rosé de saignée. Selon le Gault&Millau, la Sélection se compose de 60 % de pinot noir et de 20 % de chardonnay. La cuvée Louis Vieilles Vignes 2015 est un blanc de noirs, à parts égales de pinot noir et de pinot meunier (50 % chacun), élaboré en extra brut. Le Gault&Millau la note 92/100.

Une particularité : Les Plantelles, un pinot noir rouge d'Écueil issu d'une petite parcelle de 17 ares. Ces vins rouges de coteaux champenois sont devenus rares dans la région.

Visite et dégustation

Les visites sont possibles tous les jours sur rendez-vous. Pour ceux qui souhaitent prolonger leur séjour, la maison propose un gîte pour six personnes. Vous pouvez ainsi explorer le vignoble et déguster la gamme à votre rythme.

• Adresse : 9 Rue du Château Rouge, 51500 Chamery
• Téléphone : +33 3 26 97 63 74
• E-mail : champagne@allouchery-deguerne.com