Henri Maillart

Chamery se niche sur les coteaux du nord-ouest de la Montagne de Reims, la Petite Montagne de Reims. Depuis 1753, la famille Maillart est enracinée dans ce village. La maison Henri Maillart et Fils est installée au 20, rue de l'Église et se définit comme une maison de champagne typique, à l'esprit familial. Benjamin Maillart est considéré comme la sixième génération de vignerons de la famille.

Famille et vignoble

Les parents de Benjamin ont posé les bases de l'exploitation actuelle. Après le décès de son père en 2002, il a d'abord poursuivi l'aventure avec sa mère. Celle-ci s'est depuis retirée, et il porte désormais seul la responsabilité de la maison. Les vignes couvrent près de 6 hectares, réparties à peu près à parts égales entre chardonnay, pinot noir et meunier. Les sols associent, en proportions variables, calcaire, craie et argilo-calcaire. Les bouteilles portent la mention Premier Cru.

Façon de travailler et cuvées

Maillart est récoltant-manipulant : la maison élabore donc ses champagnes à partir de ses propres raisins. La viticulture est raisonnée et les vendanges se font à la main. L'élaboration suit la méthode traditionnelle champenoise, avec un vieillissement sur lattes, en bouteilles et en cuves. Le vignoble donne environ 40 000 bouteilles par an. Les principaux marchés sont la France et la Belgique.

• Brut Traditionnel : 30 % pinot noir, 30 % pinot meunier et 40 % chardonnay. Un champagne réputé équilibré et régulier.
• Brut Sélection : deux tiers de chardonnay, un tiers de pinot noir, marqué par la finesse et l'élégance.
• Brut Rosé : il contient une petite quantité de vin rouge de Champagne.
• Brut Vintage : issu d'une seule année de récolte, il marie pinot noir et chardonnay.
• Demi-sec : assemblé de façon proche du Brut Traditionnel, mais plus doux, pensé pour accompagner les desserts.

Vivino référence en outre un blanc de blancs extra brut premier cru.

Visite

La maison accueille visiteurs et dégustations. Les annuaires indiquent le numéro de téléphone 03 26 97 63 27. Mieux vaut convenir d'un rendez-vous avant de venir.