Veuve Eleonore

La maison Veuve Éléonore est installée rue Margot à Oger, village grand cru au cœur de la Côte des Blancs. Épernay se trouve à environ 11 kilomètres. Oger fait aujourd'hui partie de la commune de Blancs-Coteaux, née du regroupement de plusieurs villages. L'exploitation travaille comme vigneron indépendant, en récoltant-manipulant : ses champagnes sont donc élaborés à partir de ses propres raisins.

Famille et histoire

Bernard Dzieciuck a fondé l'exploitation en 1965 dans la Côte des Blancs, au départ avec seulement 5 ares de vignes. Il a élaboré son premier champagne dix ans plus tard. Ses enfants ont ensuite repris le flambeau : Didier, qui travaille au chai, et Carole, qui s'occupe de la vente. Sur le site de la maison, on trouve aujourd'hui Didier Dzieciuck et Anastasia Tranchard. Didier la présente comme sa nièce. Ensemble, ils pilotent le développement de la maison.

Vignes et façon de travailler

La maison cultive aujourd'hui 13,30 hectares de vignes. Les champagnes sont pour la plupart des grands crus issus de 100 % chardonnay. Une parcelle se trouve à Oger même, en lisière de forêt. Beaucoup sourient de cet emplacement, mais son vin se distingue par son expression. Les vignes sont conduites selon les principes de la viticulture raisonnée, et les vendanges se font à la main. L'élevage suit la méthode champenoise traditionnelle. Une partie du vin est élevée en fûts de chêne.

“Exemple de cuvée : un chardonnay du Mesnil-sur-Oger, millésime 2016, vinifié en foudre sans fermentation malolactique et assemblé avec des vins de réserve de 2013 conservés en cuve.

Une description du Guide Hachette montre ce que cela donne concrètement. Exemple de cuvée : un chardonnay du Mesnil-sur-Oger, millésime 2016, vinifié en foudre sans fermentation malolactique et assemblé avec des vins de réserve de 2013 conservés en cuve. Dans le verre, il est plein et juvénile, avec des arômes frais de fruits blancs.

Champagner Historie

Cuvées, visite et dégustation

La gamme comprend notamment le blanc de blancs Prestige d'Antan, le Grand Cru Émotion et la Cuvée Mystère 9. Cette dernière associe chardonnay, pinot noir et pinot meunier. S'y ajoutent des rosés comme le Rosé de Saignée et la Cuvée Andésine, tous deux élaborés à partir de chardonnay et de pinot noir. Le Guide Hachette a très tôt mis en avant la Prestige d'Antan. Elle « sort du lot », écrivait-il, c'est-à-dire qu'elle se distingue de la moyenne.

La maison invite, sur la route à travers la Côte des Blancs, à déguster ses vins et à découvrir le village. Selon Hachette, une dégustation est possible à l'exploitation. Il est conseillé de s'annoncer au préalable. Vous pouvez joindre la maison par téléphone au 03 26 57 50 49.