Henry De Vaugency

À Oger, village grand cru au cœur de la Côte des Blancs, la famille Henry de Vaugency dirige sa maison au 1, rue d'Avize. Selon la maison, le savoir-faire se transmet ici de père en fils depuis 1732. Aujourd'hui, c'est la huitième génération qui est aux commandes, avec Delphine et Pascal. Tous deux se sentent attachés au terroir d'Oger et au chardonnay.

Le chardonnay d'Oger

La maison cultive elle-même ses vignes et mise sur un seul cépage, le chardonnay blanc. Tous ses champagnes sont donc des blancs de blancs. Les raisins proviennent d'Oger, commune classée grand cru, et les cuvées portent donc cette mention. Pressurage, vinification, mise en bouteille, vieillissement, dégorgement et étiquetage se font, d'après la maison, sur la propriété. Nous n'avons pas pu vérifier la superficie du vignoble.

La gamme comprend notamment ces cuvées :

• Sélection et Manon : la maison décrit la Manon comme ronde et équilibrée, avec des notes de fruits jaunes et confits.
• Des Amoureux : d'après la maison, un champagne pour l'apéritif et les entrées de poisson.
• Louis : un champagne millésimé puissant, riche et complexe.
• 1732 : la cuvée rappelle l'héritage familial. La maison la décrit comme mûre et élégante, avec des notes de raisins secs et d'amandes douces.
• Rosé d'Agathe : un « blanc de blancs rosé », obtenu par macération de pinot noir dans le moût de chardonnay.

Musée, dégustation et hébergement

La propriété abrite le Musée du Mariage. Il présente quelque 600 objets liés aux coutumes du mariage au XIXe siècle, dont un globe de mariée, des robes et des bijoux. S'y ajoutent une salle consacrée aux anciennes étiquettes de champagne, qui racontent l'histoire de l'appellation, ainsi que d'anciens outils de la vigne et du vin. D'après Lonely Planet, la collection a été réunie par les parents des propriétaires actuels. Après la visite, une dégustation a lieu dans la cave. La maison propose aussi une visite de la cuverie.

Aperitif Champagner

Pour ceux qui souhaitent rester plus longtemps, la maison dispose, selon Champagnevisit.be, de deux chambres d'hôtes. Un restaurant est proposé pour les groupes. D'après le Petit Futé, la maison est ouverte du mardi au dimanche de 9 h 30 à 12 h et de 14 h à 18 h, le lundi uniquement sur rendez-vous. La visite avec dégustation y coûtait récemment 20 euros par personne. Merci de vous renseigner directement auprès de la maison pour connaître les tarifs et horaires actuels, de préférence par téléphone au +33 3 26 57 50 89.