Vollereaux in Pierry: Familienhaus seit 1805 in sechster Generation, 40 Hektar in 17 Gemeinden, Keller mit Verkostung und Führungen.
Vollereaux est une maison familiale indépendante de Pierry, à quelques minutes seulement au sud d'Épernay. La famille y cultive la vigne depuis 1805. Lorsque les prix du raisin se sont effondrés après la Première Guerre mondiale, Victor Vollereaux a commencé à vinifier lui-même. Il a mis en bouteille ses premiers champagnes en 1923. Aujourd'hui, la sixième génération est aux commandes, avec Franck et Hélène Vollereaux. Franck est responsable de l'élaboration des vins, Hélène de l'accueil des visiteurs et de l'œnotourisme.
Vignoble et façon de travailler
La maison possède 40 hectares de vignes, répartis sur 17 communes. Elles se situent surtout sur les coteaux sud d'Épernay, dans la vallée de la Marne et dans le Sézannais, notamment à Pierry, Chavot-Courcourt, Monthelon et Moussy. Les sols sont de craie et d'argile calcaire. À Pierry même, on compte environ 6 hectares classés premier cru. Les cépages cultivés sont le chardonnay, le pinot noir et le meunier. D'après la maison, 80 pour cent de la surface viticole sont certifiés HVE (Haute Valeur Environnementale). Pour une exploitation familiale, un tel patrimoine est rare en Champagne, et il apporte dans le verre trois terroirs nettement différents.
Les champagnes
La gamme comprend le Brut Réserve, un Premier Cru Brut, un blanc de blancs de pur chardonnay et un rosé de saignée. S'y ajoutent des millésimes et des cuvées spéciales, comme la Cuvée Marguerite, nommée d'après la grand-mère des propriétaires actuels. Elle a dirigé la maison pendant la Seconde Guerre mondiale. Le Brut Réserve a été choisi parmi les favoris par les lecteurs de la Revue du Vin de France. Le Guide Hachette a salué, pour le centenaire de la maison, un blanc de blancs issu de chardonnay du Sézannais. En 2023, les Trophées Champenois ont distingué Vollereaux comme « Maison de l'Année ».
Visite et dégustation
La maison reçoit ses hôtes dans des caves vieilles de plus de 200 ans, au 48 rue Léon Bourgeois. Les dégustations sont possibles du lundi au samedi. Les visites de caves et les formules de dégustation se font sur réservation, du mardi au samedi. Les visiteurs décrivent des visites personnelles et familiales.
Images
Sources : www.ruedesvignerons.com, www.luxsure.fr, www.epernay-tourisme.com, dynamic-seniors.eu, bobstronomie.fr, www.hachette-vins.com, www.champagne-booking.com, www.champagne-vollereaux.fr
