CIVC

The CIVC (Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne) adalah organisasi pusat yang mengatur dan mempromosikan industri Champagne

Didirikan pada tahun 1941, CIVC memainkan peran penting dalam menjaga dan mengembangkan kualitas Champagne dan memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan standar hukum yang berlaku untuk produksi dan pemasaran minuman bersoda yang mulia ini.

Tugas dan tujuan CIVC

CIVC memenuhi berbagai tugas yang bertujuan untuk melindungi dan mempromosikan sampanye:

1. Regulasi dan kontrolCIVC memantau kepatuhan terhadap standar kualitas dan produksi yang ketat yang berlaku untuk Sampanye berlaku. Ini termasuk peraturan tentang penunjukan daerah asal, yang hanya berlaku untuk wine dari wilayah Champagne, serta metode produksi khusus seperti fermentasi botol tradisional.
2. Perlindungan penunjukan asalPerhatian utama dari CIVC adalah perlindungan terhadap sebutan "Champagne". Indikasi geografis asal ini menjamin bahwa hanya sparkling wine dari wilayah Champagne yang diproduksi sesuai dengan standar yang telah ditetapkan yang dapat diberi label "Champagne". CIVC secara aktif mengkampanyekan perlawanan terhadap penggunaan istilah "Champagne" yang tidak sah di luar wilayah tersebut.
3. Jaminan kualitasCIVC bekerja terus menerus untuk meningkatkan standar kualitas. CIVC melakukan inspeksi rutin untuk memastikan bahwa produsen sampanye mematuhi pedoman yang telah ditetapkan. Ini termasuk pemeriksaan kualitas anggur, proses produksi, dan produk akhir.
4. Penelitian dan pengembanganCIVC mendukung proyek-proyek penelitian yang bertujuan untuk meningkatkan teknik pemeliharaan anggur dan produksi. CIVC mempromosikan inovasi yang dapat membantu meningkatkan kualitas sampanye dan menjawab tantangan baru seperti perubahan iklim.
5. Promosi dan pemasaranCIVC bertanggung jawab untuk mempromosikan sampanye di tingkat nasional dan internasional. CIVC menyelenggarakan berbagai acara, pameran perdagangan, dan kampanye promosi untuk meningkatkan kesadaran akan Champagne dan mempromosikan penjualannya.

Struktur CIVC

CIVC terdiri dari berbagai organisasi anggota, termasuk:

• Penanam anggurPetani anggur perorangan yang menggunakan anggur mereka untuk produksi Champagne.
• Rumah sampanyePerusahaan yang memproduksi dan memasarkan sampanye. Rumah-rumah ini dapat berupa perusahaan besar atau bisnis kecil yang dikelola keluarga.
• KoperasiAsosiasi petani anggur yang menanam anggur dan memproduksi sampanye bersama.

Berbagai kelompok ini bekerja sama dalam CIVC untuk mewakili dan mempromosikan kepentingan seluruh industri Champagne.

Tantangan dan prospek masa depan

Industri Champagne menghadapi beberapa tantangan yang secara aktif ditangani oleh CIVC:

• Perubahan iklimPerubahan kondisi iklim memiliki dampak yang signifikan terhadap pemeliharaan anggur. CIVC sedang menyusun strategi adaptasi untuk melawan dampak perubahan iklim dan memastikan kualitas sampanye.
• KeberlanjutanPraktik-praktik ramah lingkungan menjadi semakin penting. CIVC mempromosikan metode budidaya yang berkelanjutan dan memastikan bahwa produksi sampanye menjadi lebih ramah lingkungan.
• Pengembangan pasarPasar global untuk sampanye terus berkembang. CIVC menganalisis tren pasar dan menyesuaikan strateginya agar dapat bertahan dalam persaingan internasional dan membuka pasar baru.

Singkatnya, CIVC memainkan peran kunci dalam pengelolaan dan promosi sampanye. Melalui tugas-tugasnya yang komprehensif di bidang regulasi, jaminan kualitas, penelitian, promosi, dan strategi pasar, CIVC memainkan peran penting dalam memastikan bahwa sampanye terus diakui sebagai salah satu minuman terbaik dan paling dicari di dunia.