INAO

INAO

The Institut National de l'Origine et de la Qualité (INAO) ist eine bedeutende Institution in Frankreich, die maßgeblich für die Regelung und Überwachung der Herkunftsbezeichnungen und Qualitätsnormen von Weinen und anderen landwirtschaftlichen Produkten zuständig ist. In Bezug auf Sampanye spielt das INAO eine zentrale Rolle bei der Festlegung der Richtlinien und Vorschriften, die für die Produktion und Klassifizierung von Champagner notwendig sind.

Latar belakang sejarah INAO

INAO didirikan pada tahun 1935 dan misinya adalah menjamin kualitas dan keaslian produk makanan Prancis. Tugas utama INAO adalah mengelola sebutan asal (AOP - Appellation d'Origine Protégée) dan memastikan bahwa produk tersebut memenuhi persyaratan hukum yang ketat. Hal ini tidak hanya berlaku untuk anggur, tetapi juga untuk keju, produk daging, dan produk khusus lainnya.

INAO dan Sampanye

Sampanye adalah produk yang dilindungi secara khusus yang berasal dari wilayah Champagne di timur laut Prancis. Champagne adalah salah satu daerah penghasil wine paling bergengsi di dunia dan nama "Champagne" dilindungi secara hukum. INAO memantau dan mengatur produksi Champagne untuk memastikan bahwa semua produk yang menggunakan nama ini memenuhi kriteria kualitas yang ketat.

Penentuan sebutan

INAO mendefinisikan batas-batas geografis Champagne. Wilayah Champagne terdiri dari empat area pertumbuhan utama: Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs, dan Côte de Sézanne. Sebutan "Champagne" hanya dapat digunakan jika wine tersebut berasal dari wilayah-wilayah tersebut dan telah diproduksi sesuai dengan metode produksi Champagne yang spesifik.

Spesifikasi produksi

INAO telah menetapkan peraturan yang tepat untuk produksi sampanye. Peraturan ini meliputi

  • Varietas anggurTiga varietas anggur utama yang diizinkan untuk produksi sampanye: Chardonnay, Pinot Noir, dan Pinot Meunier. Proporsi dan campuran varietas anggur ini bervariasi, tergantung pada rumah sampanye dan gaya sampanye.
  • Metode budidayaINAO menetapkan standar untuk praktik penanaman anggur, termasuk panen maksimum per hektar, untuk memastikan kualitas anggur.
  • VinifikasiProduksi sampanye membutuhkan fermentasi kedua di dalam botol, yang dikenal sebagai "Méthode Champenoise". Proses ini, di mana botol disegel setelah fermentasi pertama dan disimpan dalam fermentor botol khusus, merupakan bagian penting dari kualitas sampanye.
  • PenyimpananINAO juga mengatur periode penyimpanan minimum untuk sampanye. Biasanya, setidaknya 15 bulan untuk sampanye non-vintage (NV) dan 36 bulan untuk sampanye vintage. Periode penuaan yang panjang ini berkontribusi pada pengembangan rasa yang kompleks dan perlage halus yang membuat Champagne begitu unik.

Kontrol kualitas

INAO melakukan inspeksi rutin untuk memastikan bahwa semua produsen sampanye mematuhi peraturan yang telah ditetapkan. Ini termasuk memeriksa praktik budidaya dan metode produksi. Sistem kontrol yang ketat memastikan bahwa hanya sampanye yang memenuhi persyaratan kualitas yang dapat dipasarkan.

Peran INAO bagi konsumen

Bagi konsumen, pekerjaan INAO berarti tingkat keamanan dan kepercayaan diri yang tinggi terhadap kualitas dan keaslian sampanye. Melalui peraturan dan kontrol yang ketat, INAO memastikan bahwa nama "Champagne" hanya digunakan untuk produk yang memenuhi standar tertinggi. Hal ini tidak hanya melindungi konsumen dari produk yang lebih rendah, tetapi juga reputasi Champagne sebagai salah satu wilayah anggur bersoda terbaik dan paling dihormati di dunia.

Tantangan dan prospek masa depan

INAO juga menghadapi tantangan, terutama dalam hal persaingan global dan beradaptasi dengan kondisi pasar yang baru. Permintaan sampanye terus meningkat secara internasional, dan INAO harus memastikan bahwa metode produksi tradisional tetap dipertahankan sambil mempertimbangkan inovasi dan perubahan pasar.

Singkatnya, INAO memainkan peran penting dalam sektor sampanye. Dengan mengatur asal dan kualitas, lembaga ini memastikan bahwa Champagne memenuhi standar tertinggi dan bahwa nama "Champagne" hanya digunakan untuk produk yang asli dan otentik. Pekerjaan INAO tidak hanya memastikan kualitas produk, tetapi juga melindungi warisan dan tradisi Champagne sebagai salah satu wilayah wine terkemuka di dunia.

 

 

Kembali ke leksikon & glosarium | Du warst hier: INAO

Jouy-lès-Rheims
Sampanye Binet, Montagne de Reimschampagne.com
Épernay
INAO
Alfred Gratien Sampanye, anggur, dan varietas anggur bersejarahchampagne.com
Sampanye Hautvillers, tempat dan perjalanan
Umur simpan dan penyimpanan
Tanaman merambat abu-abu
Gelas sampanye H.Blinchampagne.com
Fermentasi botol
Tekanan botol
Fermentasi
Sampanye Billecart-Salmon, ekstra keraschampagne.com
Étréchy
Écueil
Doux Champagne
Pusing
Cumi-cumi
Cuis
Côte des Blancs
Côte des Bar
Coligny
Komite Sampanye CIVC
Chouilly
Klorosis
Chigny-les-Roses
Sampanye Chaufferettes
Champillon
Ember sampanye Moët & Chandon Champagne House
Chamery
Butte de Saran
Brut Zero
Brut Non Dosis
Sifat Brut
Bouzy
Bisseuil
Billy-le-Grand
Bezannes
Bergères-lès-Vertus
Beaumont-sur-Vesle
Cattier Champagne Blanc de Noirs, BdNchampagne.com
Keberangkatan
Ay
Avize
Avenay (kode pos 51160)
Sampanye yang bersifat otomatis
Vines Champagne, Arbane
Ambonnay
Keberangkatan
Alat A la volée
Champagne Dégorgement à la Glacechampagne.com
Keberangkatan
Gabus sampanye
Pemeliharaan anggur
Keberangkatan
Keberangkatan
Keberangkatan
Keberangkatan
Vieilles vignes
Veuve Clicquot 1950
Ferdinand Bonnet Champagne vintage, Vendange
Varietas anggur Champagne
Keberangkatan
Keberangkatan
Keberangkatan
Keberangkatan
Keberangkatan
Keberangkatan
Keberangkatan
Keberangkatan
Asti Spumante
Anggur bersoda dari Champagne, Penyajian Champagne
Keberangkatan
Keberangkatan
Saint-Evremond
Palet gyro, meja bergetar
Keberangkatan
Sampanye Ruinart
Keberangkatan
Sampanye Besserat de Bellefon, Resep & Masakan Sampanye mawarchampagne.com
Louis Roederer Champagne
Keberangkatan
Keberangkatan
Keberangkatan
Keberangkatan
Keberangkatan
Keberangkatan
Keberangkatan
Keberangkatan
Keberangkatan
Keberangkatan
Domaine Pommery, markas besar Champagne Vrankenchampagne.com
Coulournat Gilles Champagne Tutup sampanye, Kapsul, Muselet atau Plakat, Kapsul sampanye, Placomusophiliachampagne.com
Kapsul sampanye, Kapsul, Muselet, Plakat, Tutup sampanye
Canard-Duchêne Champagne Pinot Noirchampagne.com
Keberangkatan
Keberangkatan
Keberangkatan
Keberangkatan
Keberangkatan
Keberangkatan
Keberangkatan
Keberangkatan
Keberangkatan
Keberangkatan
Hidung sampanye
Keberangkatan
Agraffe, Muselet
Mumm Champagne
Keberangkatan
Keberangkatan
Keberangkatan
Keberangkatan
Keberangkatan
Keberangkatan
Keberangkatan
Keberangkatan
Maserasi
Keberangkatan
Liqueur de tiragechampagner.eu
Keberangkatan
Keberangkatan
JUG CHAMPAGNEchampagne.com
Keberangkatan
Keberangkatan
Keberangkatan
Sampanye jendela gereja
Keberangkatan
Ruinart Topi sampanye sampanye, Kapsul, Muselet, Plakat, Kapsul sampanye, Kapsul sampanyechampagne.com
Dom Perignon Vintage 2008, sampanye antik
Keberangkatan
Keberangkatan
Keberangkatan
Palet gyro, meja bergetar
Keberangkatan
Keberangkatan
Grande Reserve Gosset Champagne Champagne Cap, Kapsul, Muselet atau Plakat, Kapsul Sampanyechampagne.com
Keberangkatan
Keberangkatan
Keberangkatan
Keberangkatan
Keberangkatan
Keberangkatan
Keberangkatan
Keberangkatan
Keberangkatan
Keberangkatan
Sampanye antik dari Dom Perignon dari tahun 2010
Keberangkatan
Keberangkatan
Keberangkatan
Keberangkatan
Keberangkatan
Champagne Cuvee St Eloi Tutup sampanye, kapsul, muselet atau plakat, kapsul sampanyechampagne.com
Tutup sampanye Grand Cru Ambonnay Champagne, Kapsul, Muselet atau Plakat, Kapsul sampanyechampagne.com
Keberangkatan
Cramant
Keberangkatan
Keberangkatan
Keberangkatan
Keberangkatan
Keberangkatan
Keberangkatan
Sampanye Chateau de Blignychampagne.com
Chardonnay
Keberangkatan
Ember sampanye Moët & Chandon Champagne House
Sejarah sampanye: Transportasi sampanye Canard-Duchêne, asal sampanyechampagne.com
Keberangkatan
Keberangkatan
Keberangkatan
Keberangkatan
Keberangkatan
Keberangkatan
Keberangkatan
Keberangkatan
Keberangkatan
Keberangkatan
Sampanye Bollingerchampagne.com
Keberangkatan
Keberangkatan
Keberangkatan
Keberangkatan
Keberangkatan
Barrique
Keberangkatan
Keberangkatan
Keberangkatan
Keberangkatan
Keberangkatan
Keberangkatan
Keberangkatan
Keberangkatan
Sebutan d'Origine Contrôlée
Minuman beralkohol sampanye
Nada usia
Agraffe, Muselet
Sampanye Alkohol
Dégorgement à la volée, Champenoise dan penyedotan
Keberangkatan
12345678910111213141516171819202122232425262728293031323334353637383940414243444546474849505152535455565758596061626364656667

id_IDBahasa Indonesia