Pinot Meunier

Varietas anggur Pinot Meunier dikenal di negara-negara berbahasa Jerman sebagai Müller-Rebe dan Schwarzriesling. Pinot Meunier berasal dari Burgundy, tempat varietas ini didokumentasikan 400 tahun yang lalu. Bagian bawah daun varietas anggur ini ditutupi dengan rambut-rambut kecil berwarna putih seperti tepung yang mengingatkan kita pada debu tepung, sehingga diberi nama 'Müller-Rebe' atau 'Pinot Meunier'.

Proporsi tanaman anggur Pinot Meunier yang ditanam di Champagne adalah 37%. Varietas anggur ini sangat umum ditemukan di Vallée de la Marne, Aisne, dan Côte de Bar. Seperti namanya, varietas anggur ini adalah kerabat dari varietas anggur Pinot Noir. Mirip dengan Pinot Noir, Pinot Meunier dilengkapi dengan baik untuk bertahan dalam kondisi iklim yang keras yang terkadang terjadi di Champagne, seperti embun beku, terutama karena ia berbunga terlambat dan matang relatif lebih awal.

Dibandingkan dengan Pinot Noir, Pinot Meunier tidak memiliki kemahiran. Jenis anggur ini dianggap lebih sederhana. Namun, ketika dicampur, anggur ini memberikan kehalusan khusus pada sampanye dengan sedikit menahan kekuatan Pinot Noir atau meningkatkan keanggunan Chardonnays. Ini juga memberikan buket pedas yang menyenangkan, yang dapat mengingatkan pada vanila atau lada.

 

 

 

Kembali ke leksikon & glosarium | Anda berada di sini: Pinot Meunier