Saint-Evremond

Charles Marguetel de Saint Denis, Seigneur de Saint-Evremond (1610 - 1703)

 

Meskipun jarang disebutkan saat ini, ia dianggap oleh beberapa petani anggur di Champagne dan juga oleh beberapa penikmat di seluruh dunia sebagai salah satu tokoh terpenting dalam sejarah kesuksesan Champagne.

Saint-Evremond adalah seorang penulis, filsuf, dan satiris terkenal (karyanya termasuk 'Moraliste', 'Sur les plaisirs', dan 'Comédie des académistes') pada periode ini, yang juga telah mendapatkan banyak ketenaran di Prancis pada tahun-tahun sebelumnya di medan perang (di sekitar Rocroi, Nördlingen, dan Freiburg) melalui keberaniannya sebagai seorang prajurit.

Seorang Prancis yang luar biasa yang, pada tahun 1660, sebagai pendamping Comte de Soisson, menyampaikan ucapan selamat atas Restorasi Inggris kepada Raja Charles II di London atas nama Raja Prancis Louis XIV.

Namun, Evremond, karena kecerdasannya yang superior dan sikapnya yang blak-blakan, jujur, dan karena itu agak tidak diplomatis, satir, berselisih dengan raja Prancis pada tahun berikutnya. Dia kemudian memutuskan untuk mengasingkan diri ke Inggris daripada ke Bastille yang kejam di Prancis.

Di Inggris, ia menjadi tamu yang disambut baik di istana Raja Charles II dan juga membuktikan dirinya sebagai 'duta selera yang baik' di antara banyak bangsawan Inggris lainnya. Pada awal tahun 1661, ia memperkenalkan barel-barel anggur putih yang sangat baik dan sering kali kurang lebih bersoda dari Champagne (vin gris). Anggur ini dengan cepat menjadi 'hit'. Bahkan dikatakan bahwa dialah (dan bukan, seperti yang sering dikatakan, bentuk payudara berbagai wanita cantik Prancis yang terkenal) yang merancang gelas coupe legendaris yang digunakannya untuk memperkenalkan anggur Champagne ke kalangan berpengaruh di Inggris.

'Anggur bersoda baru' ini dengan cepat menjadi mode. Dalam faktur lama yang masih ada dari periode ini, harga wine, botol, dan gabus dicantumkan secara terpisah, yang menunjukkan bahwa wine dari Champagne selalu diterima dalam tong dan segera dibotolkan pada saat kedatangan (di mana fermentasi kedua mungkin berlanjut di ruang bawah tanah yang hangat).

Keberhasilan pemasaran 'wine bersoda yang luar biasa dari wilayah Champagne' oleh Saint-Evremond di Inggris (sekitar 20 tahun sebelum Dom Perignon dan Frère Jean Oudart berusaha menyempurnakan jenis wine ini) pasti juga menarik perhatian beberapa orang sezaman di Champagne.

 

 

 

Kembali ke leksikon & glosarium | Anda berada di sini: Saint-Evremond