Raymond Boulard Champagne

Raymond Boulard Champagne: una casa di champagne ricca di tradizione

Raymond Boulard Champagne è un nome che viene utilizzato nel file Champagne è sinonimo di tradizione, qualità e autenticità. La maison di champagne è stata fondata nel 1952 da Raymond Boulard a La-Neuville-aux-Larris e da allora si è costruita una reputazione per i suoi vini eccellenti e per il suo profondo legame con il terroir della regione. Lo champagne più noto della maison è la cuvée "Vieilles Vignes", ottenuta da vecchie vigne e apprezzata per i suoi sapori fini e complessi.

Storia della casa Raymond Boulard Champagne

La storia della famiglia Boulard nella viticoltura risale a 217 anni fa. Da più di due secoli, la famiglia coltiva i propri vigneti nella zona di Champagne e si è sempre impegnata nell'artigianato tradizionale. Raymond Boulard, l'omonimo dell'attuale maison di champagne, gettò le basi della cantina nel 1952 producendo il suo primo champagne su un piccolo appezzamento di terreno. La sua visione e la sua dedizione alla viticoltura sono state portate avanti dai suoi figli, che oggi gestiscono la tenuta.

La famiglia Boulard è nota per il suo approccio autentico e concreto alla viticoltura. A differenza delle grandi case di Champagne, che puntano molto sul marchio e sul lusso, Boulard rimane fedele alle sue radici e mette al centro il vino e il terroir. Questa filosofia si riflette in ogni aspetto del loro lavoro, dalla coltivazione dei vigneti alla vinificazione e alla commercializzazione dei loro champagne.

Viticoltura e vigneti

I vigneti di Raymond Boulard si estendono su diversi crus della Champagne, tra cui un sito Grand Cru. Oggi la tenuta coltiva un totale di circa 10 ettari di vigneto. I vitigni principali sono le classiche uve della Champagne, Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay. Queste sono coltivate nelle rinomate regioni della Vallée de la Marne e della Montagne de Reims coltivato.

Un aspetto notevole della viticoltura di Boulard è l'uso di metodi biodinamici. Alcune delle viti sono coltivate con metodi biodinamici certificati, il che sottolinea il profondo legame della famiglia con la natura e il terroir. Francis Boulard, uno degli attuali proprietari, è particolarmente attivo nel panorama del vino biologico e scambia regolarmente conoscenze ed esperienze con altri viticoltori biologici.

Le uve vengono portate con cura in cantina in piccole ceste per garantirne l'integrità. Questo trattamento accurato contribuisce a massimizzare la qualità delle uve e quindi anche dello champagne finito.

Vinificazione e stili di champagne

La Casa di Boulard produce una varietà di cuvée utilizzando diversi metodi di vinificazione. Alcuni vini sono maturati in piccole botti di legno, il che conferisce loro una maggiore complessità e profondità. Negli champagne più freschi, la fermentazione malolattica viene interrotta per preservare una vivace acidità, mentre negli champagne più corposi viene completata per ottenere una struttura più morbida.

Una caratteristica comune a tutti gli champagne Raymond Boulard è la fermentazione spontanea con lieviti naturali. Questo approccio riflette gli elevati standard e la qualità delle vigne, poiché per utilizzare con successo questo metodo sono necessarie uve sane. Sebbene i vini siano più difficili da produrre, sviluppano sapori più complessi e orientati al territorio, che riflettono il carattere dei singoli vigneti e delle varietà d'uva. Annate riflettere.

Lo champagne più famoso: Vieilles Vignes

Lo champagne più conosciuto di Boulard è la cuvée "Vieilles Vignes". Questa cuvée è prodotta con uve provenienti da vitigni particolarmente vecchi e profondamente radicati, che offrono quindi sapori particolarmente concentrati e complessi. La "Vieilles Vignes" si distingue per i suoi aromi puri e chiari, che sono un piacere tranquillo e contrastano con le presentazioni spesso chiassose e glamour di molte altre case di champagne.

Informazioni attuali e sede

La casa di champagne Raymond Boulard ha ancora sede a La-Neuville-aux-Larris, un piccolo villaggio nella regione della Champagne. Gli attuali proprietari, i figli di Raymond Boulard, coltivano i vigneti con la stessa cura e dedizione del padre. Francis Boulard, in particolare, gode di una maggiore pubblicità e gestisce un blog sempre aggiornato, ricco di informazioni e di umorismo, in cui descrive la vita di un viticoltore della Champagne e fornisce approfondimenti sul lavoro in vigna e in cantina.

I 10 ettari di vigneti sono distribuiti su un totale di 10 crus e un sito grand cru, il che sottolinea la diversità e la qualità delle uve. La coltivazione biodinamica di alcune viti e la collaborazione con altri viticoltori biologici sono un'ulteriore prova dell'impegno della famiglia Boulard per una viticoltura sostenibile e orientata alla qualità.

In sintesi, Raymond Boulard Champagne è una maison di champagne che sostiene la tradizione e l'autenticità. Con una storia di oltre due secoli nella viticoltura e una chiara attenzione alla qualità e al terroir, la casa offre champagne eccezionali che catturano l'essenza della Champagne in ogni bottiglia. La cuvée "Vieilles Vignes" è un ottimo esempio di questa filosofia ed è un must per tutti gli amanti dello champagne.