ブラン・ド・ノワール

Name: Mercier Blanc de Noirs
Brand: Mercier

MercierのうちBlanc de Noirs本がブラン・ド・ノワール. こちらはサイズBouteille · 0,75 lです。黒ブドウのピノ・ノワールとムニエを白く仕込んだ、力強く、赤い果実とスパイスを感じる味わい。ボディのあるシャンパーニュです。 10〜12 °Cで味わうのが一番。鶏肉、仔牛肉、きのこ料理との相性も良好です。

グラスの中で期待できること

グラスでは黄金色がかった色調が期待でき、香りには赤す�グりとブラックベリーが感じられるはずです。ピノ・ノワールの骨格にムニエの果実味が重なります。ステンレスタンクでの熟成は澄んだ爽やかなスタイルを、2〜3年の酵母との熟成はほのかなクリーミーさを思わせます。ドザージュはブリュットの範囲で、泡立ちはきめ細かく生き生きとしているでしょう。

品種、熟成、ドザージュから導き出したもので、実際のテイスティングではありません。ご自身のテイスティングノートは下にお書きいただけます。

サービス10〜12 °C

相性の良い料理:鴨胸肉のカシスソース添え, 仔牛フィレのロゼ焼き, サーモンのタルタルビーツ添え, 熟成したブリー・ド・モー

グラスチューリップ型か白ワイン用グラスで

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