Bouteille · 0,75 lBlanc de noirs
Blanc de noirs sur Mercier est un Blanc de noirs. Ici au format Bouteille · 0,75 l. Vinifié en blanc à partir de raisins noirs, pinot noir et meunier : puissant, avec du fruit rouge et du caractère. Un champagne qui a du corps. Il s'exprime au mieux à 10 à 12 °C, en accord avec Volaille, veau, plats aux champignons.
Dans le verre, on peut attendre une robe jaune doré, avec au nez de la groseille rouge et de la mûre, portées par la structure du pinot noir et le fruit du meunier. L'élevage en cuve inox suggère un style net et frais, et deux à trois ans sur lies laissent espérer une certaine onctuosité. Le dosage se situe dans la catégorie brut, et la mousse devrait être fine et vive.
Déduit des cépages, de l'élevage et du dosage, sans dégustation. Vous pouvez rédiger votre propre note de dégustation ci-dessous.Lien affilié : en cas d'achat, nous percevons une petite commission, sans que le prix change pour vous.
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