De Castellane シャンパーニュ

メゾン・ドゥ・カステランは、1895年にヴィコント・フロランス・ドゥ・カステラン(Vicomte Florens de Castellane)によって創業されました。フロランスは、影響力と人脈で知られるフランスの由緒ある貴族の家柄の出身です。カステラン家のルーツは中世にまでさかのぼり、フランスの歴史の中で重要な役割を果たしてきました。フロランス・ドゥ・カステランは、自らのシャンパーニュ・ハウスを興すことで、一族の輝きと伝統を映し出すブランドをつくりたいと考えたのです。

メゾンはシャンパーニュ地方の主要都市のひとつであるエペルネ(Épernay)にあります。この地の地理的条件と気候は、シャンパーニュ造りに用いられる主要3品種、シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの栽培に理想的です。

ドゥ・カステランは、シャンパーニュ地方でも指折りの優れたブドウ畑を所有しています。これらの畑は石灰質の土壌で知られ、ブドウに独特のミネラル感とフレッシュさを与えます。土壌と気候の組み合わせが、最高品質のブドウを育てるのにふさわしい条件を生み出しています。

ドゥ・カステランのシャンパーニュ造りは、伝統的な手法に則って行われます。ブドウは、最良で最も熟した果実だけを使うために手摘みで収穫されます。収穫後は優しくプレスされ、果汁はステンレスタンクまたはオーク樽で発酵されます。工程全体を経験豊かな造り手たちが見守り、一本一本のボトルに知識と情熱を注ぎ込みます。

ドゥ・カステランは、多様性と品質に定評のある幅広いシャンパーニュをそろえています。代表的なタイプは次のとおりです。

1. ブリュット:果実味と酸のバランスが取れた、クラシックなシャンパーニュです。主にシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエから造られ、エレガンスとフレッシュさで知られています。


2. ロゼ:果実味豊かで生き生きとしたシャンパーニュで、少量の赤ワインを加えることでロゼならではの色合いが生まれます。赤い果実のアロマと、きめ細かな泡立ちが特徴です。


3. ヴィンテージ:特に出来の良い年にだけ造られ、複雑さと奥行きが持ち味です。酵母とともにより長く熟成させることで、さらなる香りとクリーミーな質感が加わります。


4. ドゥミ・セック:やや甘口のシャンパーニュで、デザートワインとしてよく合います。心地よい甘みを、バランスの良い酸が引き締めています。

ドゥ・カステランの際立った特徴が、ボトルのラベルの印象的なデザインです。ラベルは鮮やかな色彩でまとめられ、カステラン家の有名な赤い十字が描かれています。このシンボルはブランドの目印であるだけでなく、品質と伝統の証でもあります。

ラベルの赤は、ドゥ・カステランの一本一本に注がれる情熱とエネルギーを表しているといわれます。十字そのものは、フランスの歴史に深く根ざすカステラン家のつながりと遺産を象徴しています。

ドゥ・カステランは、長年にわたり数多くの国際的な賞と評価を受けてきました。ワイン愛好家からも評論家からも等しく高く評価され、品質とエレガンスの代名詞とされています。丁寧な造りと最上級のブドウの使用が、ドゥ・カステランをシャンパーニュの世界で揺るぎない存在にしています。

メゾン・ドゥ・カステランは、シャンパーニュ造りの技を知りたい訪問者に門戸を開いています。歴史ある地下カーヴと生産設備を巡るガイドツアーがあり、造りの全工程を間近に体験できます。ツアーはたいてい試飲で締めくくられ、ドゥ・カステランのさまざまなキュヴェを味わうことができます。

エペルネにあるビジターセンターは、観光客にもワイン愛好家にも人気のスポットです。ブランドの歴史と伝統に触れられるだけでなく、世界でも屈指のシャンパーニュを楽しむ機会にもなります。

ドゥ・カステランは、伝統と品質、そしてエレガンスを体現するブランドです。豊かな歴史、極上のブドウ畑、丁寧な造りによって、シャンパーニュの世界で確かな地位を築いてきました。多彩なラインナップと印象的なラベルデザインが、ドゥ・カステランを唯一無二の存在にしており、世界中のワイン愛好家に親しまれています。特別な日にも、ちょっと贅沢なひとときにも、ドゥ・カステランの一本はいつでも良い選択です。