Brut Blanc de Blancs Premier Cru

Der Blanc de Blancs Premier Cru ist die ikonische Cuvée von De Saint Gall und ein Brut ohne Jahrgang, wie er sein soll: lebendig, spritzig und zugleich fein. Er besteht zu 100 % aus Chardonnay. In der Nase zeigen sich Linde und weiße Blüten, am Gaumen wirkt er frisch, blumig und mineralisch. Die aromatische Frische steht klar im Vordergrund, ohne dass der Wein schmal wird. Reichtum und Finesse halten sich die Waage.

Als Aperitif ist er eine verlässliche Wahl. Am Tisch passt er zu fettem Fisch wie Lachs oder Makrele und zu Ziegenkäse, dessen Säure und Cremigkeit er elegant aufnimmt. Servieren Sie ihn bei 8 bis 10 Grad in einem Tulpenglas oder einem weiten Weißweinglas. Dort kommen die blumigen Noten und die mineralische Spannung am besten zur Geltung.