Cuvée Rosée

Die Cuvée Rosée von Devaux gehört zu den erfolgreichen Champagnern des Hauses. Die Trauben stammen von ausgewählten Parzellen und werden getrennt vinifiziert. Danach reift der Wein mindestens drei Jahre. Ein kleiner Anteil Pinot Noir wird vor der Schaumbildung als Rotwein ausgebaut. Das gibt dem Rosé Finesse und ein cremiges Mundgefühl. In der Nase dominieren rote Früchte wie Johannisbeere und Himbeere mit einem leichten Hauch von Minze. Am Gaumen zeigt er sanfte Frische und Anklänge von Veilchen.

Fruchtig und weinig, mit Kraft und Rundheit, ist dies ein Champagner für Genießer. Servieren Sie ihn bei 8 bis 10 Grad in einem Weißweinglas mit Bauch. Er passt zu einem Abend zu zweit und zu pochiertem Schellfisch mit rosa Beeren. Zum Dessert empfehlen wir eine warme Kirschtorte.