Cuvée Royale Brut 2008

Der Jahrgang 2008 gilt in der Champagne als außergewöhnlich. Joseph Perrier macht daraus eine Cuvée Royale aus Premiers und Grands Crus: 50 % Chardonnay, 41 % Pinot Noir und 9 % Meunier. Sechs Jahre reifte der Wein im Keller, bevor er das Haus verließ. Der Beiname erinnert daran, dass das Haus die englische Krone belieferte, darunter Königin Victoria und König Eduard VII.

Im Glas zeigen sich Honig, Geißblatt und weiße Blüten. Am Gaumen wirkt er offen, reichhaltig und ausgewogen. Zarte exotische Früchte entwickeln sich zu buttrigen Brioche-Noten. Das Haus sieht in ihm noch erhebliches Entwicklungspotenzial. Servieren Sie ihn bei 9 bis 10 °C in einem tulpenförmigen Weißweinglas. Er passt zu Langustinen, zu John Dory oder zu Ziegenkäse.