Cuvée Royale Brut Rosé

Dieser Rosé von Joseph Perrier ist ein Champagner mit weinigem Kern und frischer Frucht. 75 % Pinot Noir bilden das Rückgrat, sie stammen von der Familienparzelle „Le Chèvre“ in Cumières. Insgesamt fließen 15 Crus in die Cuvée ein. Nach 3 bis 4 Jahren Reife steht er als kräftiger, vornehmer Begleiter am Tisch. Der Name Cuvée Royale geht auf die Belieferung der englischen Krone zurück.

In der Nase treffen Orangenschale und rote Äpfel auf wilde Veilchen und Lakritze. Am Gaumen ist er fein gezeichnet, im Abgang blitzt eine leichte Mentholnote auf. Servieren Sie ihn bei 8 bis 10 °C in einem weiten Weißweinglas, das Frucht und Körper zugleich zeigt. Er passt zum sommerlichen Aperitif, zu hellem Fleisch, zu halbgarem Lachs mit rosa Pfeffer, zu Langres und zu Desserts mit wenig Zucker. Er wird in einer Geschenkbox geliefert.