Large Reserve

Die Grande Réserve gilt bei Lallier als Sinnbild des Qualitätsanspruchs, mit dem das Haus 1906 angetreten ist. Sie vereint Chardonnay aus Avize (35 %) und Pinot Noir aus den Grands Crus von Verzenay (65 %). Alle Trauben stammen aus Grand-Cru-Lagen, und vor dem Degorgieren reift der Champagner 36 Monate auf der Hefe.

Im Glas zeigt er ein sehr helles Goldgelb mit grünen Reflexen. Am Gaumen wirkt er rund und kraftvoll, mit Aromen von gebutterter Brioche und gelben Früchten wie Aprikose. Die Perlage ist fein, die Textur cremig, und die Frische hält alles im Gleichgewicht. Am besten begleitet er Fisch und Schalentiere, er ist aber auch ein vielseitiger Tischchampagner. Trinken Sie ihn bei 9 bis 10 °C in einem Weißweinglas mit etwas Volumen.