Spécial Club Oger Grand Cru 2015

Beim Spécial Club Oger Grand Cru 2015 geht Pierre Gimonnet bewusst einen anderen Weg als sonst. Früher verschnitt das Haus verschiedene Terroirs, um Komplexität und Balance zu erreichen. Hier steht dagegen ein einziges Terroir im Mittelpunkt: 100 % Chardonnay aus Oger, 100 % Grand Cru. Es ist die zweite Cuvée dieser Art. Der Wein wurde nach der Handlese sechs Monate im Tank ausgebaut und lag danach drei Jahre auf der Hefe. Die Dosage beträgt 5 g/l. Es gibt nur 5200 Flaschen.

Oger bringt im Blanc de Blancs häufig mehr Fülle und Breite mit als manche Nachbarlage. Die geringe Dosage hält den Stil dennoch frisch und geradlinig. Schenken Sie ihn bei 10 bis 12 °C in einem großen Weißweinglas aus, damit er sich entfalten kann. Er passt zu gegrilltem Hummer, Kalbsbries oder einem reifen Comté.