Oger Grand Cru

Mit dem Oger Grand Cru geht Pierre Gimonnet einen anderen Weg als sonst. Die übrigen Cuvées des Hauses entstehen aus großen Verschnitten verschiedener Lagen. Hier spricht dagegen ein einzelnes Grand-Cru-Terroir, das von Oger, mit eigener Persönlichkeit. Der Blanc de Blancs ist die neue Cuvée im Sortiment.

Im Vergleich zu den anderen Champagnern des Hauses ist er kraftvoller und opulenter, man könnte ihn maskuliner nennen. Die Mineralität ist intensiv, mit einer Note, die an Graphit erinnert. Das passt zu einem Essen mit mehr Gewicht. Probieren Sie ihn bei 10 bis 12 °C aus einem Weißweinglas, das dem Wein Raum gibt. Gut dazu sind gebratener Steinbutt, Kalbsfilet mit heller Sauce oder gereifter Hartkäse.