Muselet

Druciany kosz (Muselet, Agraffe)

Pierwotnie butelki szampana były zatykane drewnianymi klinami, owijane szmatką nasączoną olejem i dodatkowo uszczelniane odrobiną wosku. To
Proces uszczelniania nie był jednak w stanie długo wytrzymać wysokiego ciśnienia wynoszącego około sześciu barów. W tym przypadku
Verschluss wurde schnell undicht und der Szampan verdarb. Einige Zeit später setzten sich die Korkstöpsel durch, welche jedoch auch mit Hanfseilen gesichert werden mussten. Die Sicherheit und Festigkeit bei dieser Methode ließ nach wie vor zu wünschen übrig. Letztlich kamen einige Händler auf die Idee, statt des Hanfgeflechts ein Drahtgeflecht zu verwenden. Der geflochtene Eisendraht wurde mit einer Zange angebracht und verdrahtet. Der Nachteil: Das Öffnen der Champagnerflasche war nur mit einer speziellen Zange möglich, mit der man den Draht dann umständlich aufschnitt.

Stare nożyce do cięcia drutu (około 1900 r.) ze szczotką do eleganckiego usuwania wszelkich zanieczyszczeń na butelce spowodowanych transportem lub przechowywaniem.

Aby umożliwić otwarcie butelki szampana bez użycia szczypiec, w przewód wkręcono mały, poręczny "pierścień".
Mocowanie drutu było kiedyś żmudną i pracochłonną pracą dla producenta. Obecnie drut formowany maszynowo ułatwia mocowanie tego niezbędnego dodatkowego zabezpieczenia korka.

Muselet: kluczowy składnik w delektowaniu się szampanem

Szampan, najszlachetniejsze ze wszystkich win musujących, słynie z luksusowych bąbelków i delikatnego perlage. Ale za musującą przyjemnością kryje się ważny element techniczny, który jest często pomijany: muselet. Ten mały druciany koszyk ma kluczowe znaczenie dla jakości i bezpieczeństwa szampana i przyczynia się do tradycyjnej elegancji napoju.

Czym jest Muselet?

Muselet to druciany koszyk, który owija się wokół korka butelki szampana. Składa się z cienkiego drutu, zwykle wykonanego ze stali, i służy do bezpiecznego trzymania korka na butelce. Słowo "muselet" pochodzi z języka francuskiego i oznacza "małą myszkę", nawiązując do oryginalnego kształtu drucianego koszyka.

Funkcja Muselet

Szampan jest produkowany przez drugą fermentację w butelce, która tworzy charakterystyczne bąbelki. Podczas tej drugiej fermentacji w butelce wytwarza się ciśnienie, które wystawia korki na próbę. Bez korka trudno byłoby utrzymać korek na miejscu i kontrolować wysokie ciśnienie w butelce.

Druciany koszyk utrzymuje korek na miejscu, owijając go wokół szyjki butelki i zabezpieczając małą pętlą. Zapobiega to wyrzuceniu korka przez ciśnienie, co jest szczególnie ważne, ponieważ ciśnienie w butelce szampana może wynosić do 6 barów - to około dwa i pół razy więcej niż ciśnienie w oponie samochodowej.

Rozwój historyczny

Historia musellelet sięga XIX wieku. Wraz z rosnącą popularnością szampana i doskonaleniem jego produkcji, pojawiła się potrzeba opracowania niezawodnego zamknięcia dla butelki. Przed wynalezieniem musellelet stosowano różne metody zabezpieczania korka, w tym drewniane korki lub proste sznurki. Nowoczesny korek, jaki znamy dzisiaj, został po raz pierwszy opatentowany w latach czterdziestych XIX wieku i od tego czasu stał się niezbędnym elementem.

Produkcja i projektowanie

Tworzenie muszli to precyzyjny i skrupulatny proces. Po pierwsze, drut jest cięty na odpowiednią długość, a następnie formowany w specjalny kształt, aby bezpiecznie trzymać korek. Drut jest następnie owijany wokół korka i umieszczany w pozycji, w której jest bezpieczny, ale nadal można go łatwo zwolnić po otwarciu butelki.

Na wielu butelkach znajduje się również emblemat domu szampana lub dekoracyjny wzór, który przyczynia się do tożsamości marki. Wzory te są często ozdobne i przyczyniają się do estetyki butelki.

Proces otwierania

Podczas otwierania butelki szampana należy najpierw poluzować druciany koszyk. Odbywa się to poprzez usunięcie drutu, który jest zwykle przymocowany do dna butelki za pomocą małej pętli. Ważne jest, aby zrobić to ostrożnie, ponieważ ciśnienie wewnątrz butelki może spowodować wystrzelenie korka z dużą siłą. Aby temu zapobiec, należy trzymać butelkę pod kątem podczas jej otwierania i powoli odkręcać korek.

Symbolika i znaczenie

Muselet ma również znaczenie symboliczne. Jest znakiem tradycji i kunsztu związanego z produkcją szampana. Wielu miłośników szampana ceni sobie Muselet jako część doświadczenia związanego z otwieraniem butelki szampana, ponieważ przypomina on o długiej historii i wysokiej jakości trunku.

W świecie szampana istnieją również kolekcjonerzy, którzy uważają muzealia za interesujące artefakty. Różnorodne wzory i emblematy na muzeletach mogą zapewnić cenny historyczny wgląd w rozwój i tożsamość domów szampana.

Wnioski

Korek może wydawać się drobnym szczegółem, ale jego znaczenie w kontekście szampana jest znaczące. Zapewnia bezpieczeństwo i jakość, a także jest doskonałym przykładem kunsztu, który towarzyszy produkcji szampana. Następnym razem, gdy będziemy delektować się delikatną kroplą, nie powinniśmy zapominać, że za każdym bąbelkiem i iskierką kryje się dobrze przemyślany i tradycyjny szczegół, taki jak muszla, który znacząco przyczynia się do przyjemności z picia.

 

Powrót do leksykonu i słowniczka | Byłeś tutaj: Muselet