Chalmet

Champagne Chalmet Fils ist ein Familienbetrieb in Unchair im Département Marne. Die Familie bewirtschaftet den Betrieb in vierter Generation. Das Dorf liegt rund 1,5 Stunden von Paris und 25 Minuten von Reims entfernt. Rechtlich firmiert der Betrieb als SCEAV Chalmet Bloquet. Als Ansprechpartnerin nennt die Website Anne-Laure Chalmet.

Reben und Arbeitsweise

Nach Angaben von Wikichampagne bewirtschaftet das Weingut etwa 3,5 Hektar, verteilt auf Parzellen zwischen Vesle und Ardre am Rand der Montagne de Reims. Angebaut werden die drei klassischen Rebsorten der Champagne: Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay. Der Betrieb gilt als umweltbewusst wirtschaftend und ist nach Viticulture Durable en Champagne zertifiziert. Im Keller setzt das Haus auf Holz: Das Chai wird als Ort der Gärung im Holzfass oder in Tongefäßen beschrieben.

Die Cuvées

Die Website spricht von sieben Cuvées, von der typisch champenoisen bis zu einer der ungewöhnlichsten der Region. Zum Sortiment gehören Brut, Réserve, Rosé, Grande Réserve, Blanc de Blancs und Blanc de Noirs. Der Brut Réserve besteht laut Betrieb zu je 50 Prozent aus Pinot Noir und Chardonnay. Der Blanc de Blancs ist ein Jahrgangs-Champagner aus 100 Prozent Chardonnay.

• Idylle par Chalmet, Blanc de Noirs 2017: Der Ausbau in Eichen- und Akazienfässern soll ihm Persönlichkeit und Rundheit geben.
• Harmonie: Extra Brut aus den Jahrgängen der drei letzten Lesen. Er vereint Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier mit den fast vergessenen Sorten Petit Meslier und Arbane. Ausgebaut wird er in einer römischen Amphore aus toskanischer Erde.

Besuch und Verkostung

Chalmet bietet einen önotouristischen Rundgang an: Verkostungen, Weinberge, Kelterhaus und Keller. Verkostet wird im hauseigenen Empfangsraum. Der Betrieb bittet darum, sich vor dem Besuch möglichst telefonisch anzukündigen. Die Öffnungszeiten unterscheiden sich je nach Quelle, deshalb lohnt sich der Anruf (+33 3 26 48 20 35) doppelt.