Collet

Collet ist kein klassisches Familienweingut, sondern die Marke einer Genossenschaft: Champagne Collet gehört zur Cogevi, der Coopérative Générale des Vignerons in Aÿ. Die Kellerei ist die älteste der Champagne. Sie wurde 1921 auf Initiative von Raoul Collet gegründet, nach den Winzerrevolten von 1911 gegen die Fälschung. Die Marke hieß ursprünglich Champagne Raoul Collet, nach dem Gründer.

Trauben, Cuvées und Stil

Die Cogevi verfügt über die Flächen ihrer Mitglieder, nach Angaben des Hachette-Weinführers rund 900 Hektar. Damit kann sie aus allen 17 Grands Crus und fast allen Premiers Crus schöpfen. Der Kellermeister assembliert Pinot Noir, Chardonnay und Meunier. Die Säulen des Hauses sind der Art Déco Brut, der Signatur-Champagner, und die Prestigecuvée Esprit Couture.

Dazu kommen Art Déco Extra Brut, Blanc de Blancs, Rosé Brut, Blanc de Noirs, Millésime, Aÿ Grand Cru, Origine Brut und Origine Demi-sec. Der Origine Brut, die Einstiegscuvée des Hauses, vereint mehr als 100 Crus. Der Name Art Déco verweist auf die Gründungszeit der 1920er Jahre.

Die Cité du Champagne in Aÿ

Im Juni 2014 eröffnete die Cité du Champagne Collet-Cogevi, ein historischer und kultureller Komplex in der Nähe der Grand-Cru-Lagen von Aÿ. Sie besteht aus Maison, Villa und Museum. Die Maison erzählt die Geschichte der Genossenschaft seit 1921. Die Villa war der Wohnsitz von Raoul Collet und führt in die Zeit der 1920er Jahre und des Art Déco. Das Musée des Métiers zeigt mehr als 1500 Werkzeuge und Originaldokumente zu Weinbau und Champagnerherstellung.

Die Keller stammen aus dem 19. Jahrhundert, und die Vinothek umfasst mehr als 30 000 Flaschen. Ein Rundweg führt über die Hänge von Aÿ.

Besuch und Verkostung

Geöffnet ist ganzjährig von Dienstag bis Sonntag, kommentierte Verkostungen gibt es von 9.30 bis 12 Uhr und von 14 bis 17.30 Uhr. Die klassische Tour dauert etwa zwei Stunden und endet mit einer Verkostung in der Bar Paquebot. Ein Buchungsportal nennt für Besuch und Verkostung von zwei Champagnern 22 Euro pro Erwachsenem. Preise und Zeiten ändern sich, eine Reservierung vorab empfiehlt sich. Die Adresse lautet 32 Rue Jeanson in Aÿ.