Velut

Jean Velut, ein Landwirt vor den Toren von Troyes, ließ sich 1960 am Hang von Montgueux nieder und begann dort Reben zu kultivieren. Ein Jahr nach dem Einstieg seines Sohnes Denis 1975 brachte er seinen ersten Champagner auf den Markt. Die erste Füllung fand 1976 statt. Heute führt Benoît Velut das Haus. Nach Angaben der Familie wird in ihrer Region schon seit dem 16. Jahrhundert Wein erzeugt. Die 60 Jahre im Ausgangstext beziehen sich auf den Neuanfang am Hügel, nicht auf die eigene Champagnerproduktion.

Montgueux: Kreide im Süden der Champagne

Nur 214 Hektar Reben bedecken diesen isolierten Hügel. Chardonnay macht über 90 Prozent aus, Montgueux ist damit das südlichste Chardonnay-Terroir der Champagne. Der kreidige Boden und die Südostlage sorgen für gute Reife der Trauben. Es ist zudem das einzige Kreideterroir des Departements Aube.

Die Reben der Familie stehen ausschließlich in Montgueux. Die Fläche beträgt je nach Quelle 7,5 bis 7,7 Hektar. Rund 83 Prozent sind Chardonnay, der Rest Pinot Noir. Das Weingut ist HVE Stufe 3 und VDC (Viticulture Durable en Champagne) zertifiziert.

Die Cuvées

• Premier Temps: ein Brut aus dem Standardsortiment.
• Patience: ein Blanc de Blancs Brut Nature.
• Témoignage: Der Jahrgang 2015 ist reiner Chardonnay von drei Parzellen in Montgueux. Er wurde im Edelstahltank ausgebaut, hat 5 g/l Dosage und lag acht Jahre auf der Flasche.
• Noir de Craie: ein Blanc de Noirs aus 100 Prozent Pinot Noir von über 50 Jahre alten Reben, mit 3 g/l Dosage. Das ist für Montgueux ungewöhnlich.

Daneben gibt es unter anderem L'Oubliée und Lumière et Craie sowie einen Rosé und einen Coteaux Champenois aus Pinot Noir.

Besuch und Verkostung

Besuche sind nach Anmeldung per E-Mail mindestens 48 Stunden im Voraus möglich. Kellerbesuch und Verkostung dauern 1,5 bis 2 Stunden und kosten 15 Euro pro Person. Ein Mitglied der Familie begleitet den Besuch. Die Adresse lautet 9 Rue du Moulin, 10300 Montgueux.