Salon Šampaňské

Salon Šampaňské: ikonické jméno ve světě šampaňského

Historie und Gründung

Salon Šampaňské, ein Name, der in der Welt des Champagners höchstes Ansehen genießt, wurde im Jahr 1921 in der renommierten Gemeinde Le Mesnil-sur-Oger in der Šampaňské, Frankreich, gegründet. Der Visionär hinter dieser prestigeträchtigen Marke war Eugène-Aimé Salon, ein wohlhabender Geschäftsmann, der sein Vermögen im Fellhandel gemacht hatte. Salon war jedoch mehr als nur ein erfolgreicher Geschäftsmann; er war auch ein leidenschaftlicher Weinkenner und -liebhaber. Getrieben von dem Wunsch, den besten Champagner der Welt zu kreieren, erwarb er 1911 einen Hektar der besten Crus des Weinbaugebiets Champagne. Dieser Grundstein war der Beginn einer beispiellosen Erfolgsgeschichte.

Filozofie domu

Vizí Eugène-Aimé Salon bylo vytvořit jedinečné šampaňské výhradně pro potěšení své a svých hostů. Základem této vize byl výjimečný terroir "Le Mesnil" na "Côte des Blancs", oblasti známé svými výjimečnými hrozny Chardonnay. Salon pevně věřil, že Chardonnay je nejlepší odrůdou pro výrobu šampaňského. Tato filozofie vedla k vytvoření prvního šampaňského Blanc de Blancs na světě vyráběného výhradně z hroznů Chardonnay.

Komercializace a expanze

Nachdem Salon zunächst ausschließlich für den Eigenbedarf produziert hatte, entschied er sich im Jahr 1921, seinen exklusiven Jahrgangschampagner zu kommerzialisieren. Dies markierte den Beginn einer neuen Ära für Salon Champagner. Im 20. Jahrhundert wurden insgesamt 37 Ročníky produziert, jeder davon ein Zeugnis der außergewöhnlichen Qualität und Handwerkskunst, die das Haus auszeichnen.

Výroba a vinice

Salon vyrábí výhradně vína Blanc de Blancs Champagne, a to pouze ve vybraných letech, kdy kvalita hroznů splňuje přísné požadavky podniku. Vlastní vinice společnosti v Le Mesnil-sur-Oger se podílejí na produkci hroznů pouze zhruba jednou šestinou. Zbytek hroznů se nakupuje na přísně regulovaném trhu se základním šampaňským vínem, přičemž společnost Salon nakupuje pouze ty nejlepší hrozny z vybraných vinic.

Ústředním aspektem filozofie společnosti Salon je sklepní hospodářství orientované na kvalitu. Zákonem předepsaná minimální doba skladování ročníkových šampaňských vín v délce tří let je v Salon výrazně překračována. Šampaňské se zpravidla prodává až po nejméně deseti letech zrání. Tato dlouhá doba zrání dodává vínům jedinečnou komplexnost a hloubku a vyžaduje značné skladovací kapacity a vysoké kapitálové nároky.

Nejslavnější šampaňské: Salon Cuvée "S

Nejslavnějším šampaňským domu je Cuvée "S", Blanc de Blancs, které se vyrábí pouze ve výjimečných letech. Každý ročník tohoto šampaňského je poctou terroir z Le Mesnil a řemeslnému zpracování každé láhve. Cuvée "S" se vyznačuje výjimečnou svěžestí, elegancí a komplexností, což z něj činí jedno z nejvyhledávanějších šampaňských na světě.

Přítomnost a příslušnost ke skupině Laurent-Perrier

Od roku 1988 je šampaňské Salon součástí prestižní skupiny Laurent-Perrier. Tato příslušnost umožnila společnosti Salon využívat rozsáhlé zdroje a odborné znalosti skupiny a zároveň si zachovat vlastní identitu a tradici. Spojení se skupinou Laurent-Perrier pomohlo společnosti Salon dále rozšířit svou přítomnost na mezinárodním trhu a upevnit svou pozici jednoho z předních světových šampaňských domů.

Aktuální informace o vinicích a ústředí

Vinice Salon se dnes rozkládají na ploše přibližně 1 hektaru v Le Mesnil-sur-Oger a společnost nadále nakupuje hrozny z pečlivě vybraných partnerských vinic, aby zajistila vysokou kvalitu svého šampaňského. Sídlo společnosti Salon se stále nachází v Le Mesnil-sur-Oger, kde se ctí tradice a dědictví domu.

Shrnutí a výhled

Salon Champagne zůstává ve světě šampaňského majákem luxusu a dokonalosti. S bohatou historií, neochvějným závazkem ke kvalitě a jasnou vizí do budoucna si společnost Salon upevnila své místo v čele šampaňských domů. Každá láhev šampaňského Salon není pouhým nápojem, ale zážitkem, který odráží vášeň, odbornost a odhodlání člověka, jenž navždy změnil svět šampaňského.

Tato rozsáhlá historie a neustálá snaha Salon vyrábět pouze ta nejlepší šampaňská Blanc de Blancs dokládá jedinečné postavení domu ve světě šampaňského. Spojení se skupinou Laurent-Perrier poskytlo Salon další stabilitu a dosah, aniž by byly ohroženy základní principy a identita, které Eugène-Aimé Salon před více než sto lety stanovil.