Šampaňské Veuve Clicquot

Šampaňské Veuve Clicquot: legenda šampaňského

Založení a počátky

Veuve Clicquot Šampaňské, ein Name, der in der Welt des Champagners für Eleganz und Innovation steht, wurde 1772 in Remeš založil Philippe Clicquot. Původně zahájila činnost jako obchodník s vínem pod značkou Clicquot a jejím cílem bylo prodávat nejvybranější vína z regionu. Philippe Clicquot si nedokázal představit, jakého ikonického postavení jeho značka jednou dosáhne.

Role Barbe-Nicole Clicquot-Ponsardin

Syn zakladatele François Clicquot zemřel v roce 1805 a zanechal po sobě 28letou vdovu Barbe-Nicole Clicquot-Ponsardin (Veuve znamená ve francouzštině vdova). Navzdory všem očekáváním mladá vdova převzala společnost a dovedla ji k mezinárodnímu věhlasu. Její vize a podnikatelský duch byly nepřekonatelné. Navzdory bouřlivým napoleonským válkám se jí podařilo exportovat šampaňské Veuve Clicquot na královské dvory v Evropě i mimo ni.

Barbe-Nicole byla v mnoha ohledech průkopnicí. Vynalezla proces hřebelcování, který zlepšil proces kvašení a zvýšil čirost šampaňského. Její neúnavná snaha o dokonalost ji vedla k tomu, že kontrolovala vinné sklepy i v noci, aby zajistila, že její cuvée splňují nejvyšší standardy.

Dědictví inovací

Jednou z jejich největších inovací byl vývoj čirého šampaňského, které bylo dříve často zakalené. Proces hřebelcování umožnil účinné odstranění kvasničného sedimentu, což vedlo k čiršímu a kvalitnějšímu produktu. Tuto metodu později převzalo mnoho dalších šampaňských domů a dodnes je standardním postupem při výrobě.

Veuve Clicquot Champagne La Grande Dame

Společnost Veuve Clicquot Ponsardin je pravděpodobně nejznámější díky svému prestižnímu šampaňskému La Grande Dame. Toto cuvée, pojmenované na počest zakladatele, ztělesňuje dědictví a kvalitu, které Veuve Clicquot představuje. La Grande Dame se vyrábí z nejlepších hroznů z nejstarších vinic domu a je symbolem dokonalosti a vytříbenosti.

Expanze a role v německém průmyslu šumivých vín

Vliv značky Veuve Clicquot se neomezoval pouze na Francii. Georg Christian von Kessler, který pracoval u Veuve Clicquot v letech 1807 až 1825/26, založil v roce 1826 v Esslingenu na Neckaru první německý sklep na výrobu šumivých vín. Jeho zkušenosti a znalosti, které získal ve společnosti Veuve Clicquot, byly rozhodující pro rozvoj německého šumivého vinařství.

Éra po Barbe-Nicole

Po jejím odchodu ze společnosti v roce 1841 se jejím nástupcem stal sklepmistr Edouard Werlé. Madame Clicquot zemřela v roce 1866 ve věku 89 let, ale její odkaz žil dál. Edouard Werlé úspěšně pokračoval ve vedení společnosti a v roce 1884 ho následoval jeho syn Alfred Werlé.

Modernost a LVMH

Dnes je šampaňské Veuve Clicquot součástí skupiny LVMH (Moët Hennessy Louis Vuitton), jedné z předních světových skupin vyrábějících luxusní zboží. Pod touto hlavičkou si šampaňské Veuve Clicquot dále upevnilo svou pozici jedné z nejprestižnějších značek šampaňského na světě.

Současné vinice a sídlo

Das Weingut von Veuve Clicquot Champagner umfasst heute etwa 390 Hektar, verteilt auf einige der besten Lagen in der Šampaňské, darunter Grands Crus und Premiers Crus. Die Hauptsitze des Unternehmens befinden sich nach wie vor in Remeš, wo die historischen Keller, die in den Kreidefelsen der Region gegraben wurden, weiterhin als Lagerstätte für die Reifung der Weine dienen.

Dědictví a budoucnost

Dědictví šampaňského Veuve Clicquot se vyznačuje inovacemi, kvalitou a neochvějnou oddaností umění výroby šampaňského. Značka si po staletí udržuje pověst vynikající značky a zůstává symbolem francouzského savoir-vivre. Se svým šampaňským La Grande Dame a dalšími prestižními cuvée společnost Veuve Clicquot nadále udává směr ve světě šampaňského.

Historické milníky

• 1772: Založil Philippe Clicquot
• 1805Akvizice společností Barbe-Nicole Clicquot-Ponsardin
• 1810: Představení prvního ročníku šampaňského
• 1816Vynález vibračního procesu Barbe-Nicolem
• 1841: Vystoupení společnosti Barbe-Nicole ze společnosti
• 1866Úmrtí Barbe-Nicole Clicquot-Ponsardin
• 1972: Představení La Grande Dame u příležitosti 200. výročí založení domu
• 1986Převzetí společností LVMH

Mýtus o šampaňském Veuve Clicquot

Veuve Clicquot Ponsardin není jen značka šampaňského, je to legenda. Příběh "Grande Dame de la Champagne" a jejího vizionářského vedení způsobil revoluci v šampaňském průmyslu a učinil ze značky synonymum luxusu a kvality. Kombinace tradice a inovace zůstává srdcem značky Veuve Clicquot, přičemž značka i nadále stanovuje nejvyšší standardy ve výrobě šampaňského.