La casa de champagne Bauget-Jouette fue fundada en 1822 en Épernay
La empresa tiene una larga tradición y lleva más de cinco generaciones en manos de la misma familia. El champagne más conocido de la marca es la Cuvée Jouette, un ensamblaje apreciado por su elegancia y su complejidad.
Un poco de historia
La historia de Bauget-Jouette comenzó a principios del siglo XIX, cuando la región de Champagne aún no gozaba de la fama mundial que tiene hoy. En aquellos primeros años, los fundadores sentaron las bases de los viñedos y de la producción, que pasaron de generación en generación a lo largo de los siglos. La familia siempre ha sabido combinar tradición e innovación para mejorar de forma constante la calidad de sus champagnes.
Datos actuales sobre los viñedos
Hoy Bauget-Jouette cuenta con 13 hectáreas de viñedo en algunos de los terruños más renombrados de Champagne. Se reparten entre los Coteaux Sud d'Épernay, la Côte des Blancs, el Vallée de la Marne y el Sézannais. En total, los viñedos abarcan 9 pueblos clasificados, lo que subraya la calidad y la diversidad de las uvas.
Reparto de variedades:
- Chardonnay (50%): esta variedad blanca aporta elegancia y finura al champagne y es especialmente frecuente en la Côte des Blancs.
- Pinot Noir (10%): esta uva tinta da al champagne estructura y aromas de frutas rojas.
- Pinot Meunier (40%): también tinta, conocida por su fruta y su suavidad.
Parcelas de viñedo
Los viñedos de Bauget-Jouette se componen de 37 parcelas, adquiridas a lo largo de cinco generaciones. Entre las más conocidas figuran «Le Bignart», «Le Cloître» y «Les Grimprets». Cada parcela tiene su propio carácter y contribuye a la complejidad y la armonía de las cuvées.
La casa de champagne Bauget-Jouette fue fundada en 1822 en ÉpernayLa empresa tiene una larga tradición y lleva más de cinco generaciones en manos de la misma familia.
Vinificación y almacenamiento
La vinificación del champagne Bauget-Jouette se realiza en Épernay. Los vinos reposan en bodegas excavadas en la roca de creta en el siglo XVIII, situadas a 27 metros bajo tierra. Estas bodegas, con una temperatura constante (11 °C), ofrecen condiciones ideales para la crianza del champagne.
CumièresProducción
Bauget-Jouette es una casa familiar con una producción anual de unas 150.000 botellas. La casa da gran importancia a la calidad de la materia prima y a la elaboración artesanal para obtener champagnes de la máxima calidad. La combinación de las tres variedades, Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay, da cada año un champagne que destaca por su armonía, su complejidad y su elegancia.
Sostenibilidad y futuro
La casa Bauget-Jouette se esfuerza de forma intensa en conservar y cuidar sus viñedos. Gracias a prácticas sostenibles y a un manejo cuidadoso del suelo, las viñas pueden desarrollar todo su potencial. Esto se refleja en la alta calidad y el carácter único de los champagnes elaborados en los viñedos de los Coteaux Sud d'Épernay, la Côte des Blancs, el Vallée de la Marne y el Sézannais.
El champagne más conocido: Cuvée Jouette
La Cuvée Jouette es el champagne más conocido de la casa. Esta cuvée representa a la perfección la filosofía y el saber hacer de Bauget-Jouette. Con una mezcla equilibrada de Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier, la Cuvée Jouette ofrece un equilibrio armonioso entre frescura, fruta y elegancia. Es un champagne excelente como aperitivo, aunque también se disfruta con platos refinados.
La sede y la importancia de Épernay
Épernay, sede de Bauget-Jouette, es conocida como la capital de Champagne. La ciudad se encuentra en el corazón de la región y es famosa por sus magníficas casas de champagne a lo largo de la Avenue de Champagne. Épernay desempeña un papel central en la industria del champagne y atrae cada año a miles de visitantes que acuden a conocer las bodegas y las salas de cata de las casas más famosas.
Resumen
Bauget-Jouette es una casa de champagne con mucha tradición, que lleva más de dos siglos elaborando champagnes excelentes. Con 13 hectáreas de viñedo en los mejores terruños de Champagne y una producción de 150.000 botellas al año, la casa ofrece una variedad impresionante de champagnes de gran calidad. La Cuvée Jouette, la creación más conocida de la casa, refleja la filosofía y el oficio de Bauget-Jouette y es sinónimo de elegancia, complejidad y puro placer.
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