Jeroboam · 3 lBrut Tradition
El Brut Tradition de H. Blin apuesta por la variedad que se siente en casa en el valle del Marne: 80 % pinot meunier, completado con un 20 % de chardonnay. La casa está en Vincelles, y el vino muestra lo que puede dar el meunier: es afrutado, fresco y sorprendentemente crujiente, sin perder sustancia.
En la copa se combinan aromas claros y frescos con fruta más madura. El cuerpo resulta equilibrado y firme, el final potente y persistente. Como aperitivo es un compañero agradecido, y a la mesa va bien con carne blanca en salsa de nata o con platos agridulces. Sírvalo a 8-10 °C en una copa de vino blanco con algo de volumen, para que la fruta pueda desplegarse.
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Henri Blin et Cie
Henri Blin et Cie
Historia y contexto: Henri Blin et Cie Champagne, un reconocido productor de champagne, se fundó en 1947 en Vincelles. Pero los orígenes de esta casa se remontan a poco antes de la Segunda Guerra Mundial, cuando …
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