Prélude Grand Cru

La cuvée Prélude Grands Crus nació en los años noventa bajo Claude Taittinger, con la mirada puesta en el cambio de milenio. Se compone a partes iguales de pinot noir y chardonnay, y exclusivamente de uvas de grands crus clasificados. No se elabora todos los años. En la copa muestra un amarillo pálido brillante con reflejos plateados y una burbuja muy fina. La nariz es fresca y mineral, con flor de saúco y un toque de canela. En boca arranca con energía, con cítricos, y después se vuelve más redondo y sedoso, con melocotón blanco, brioche y piel de cítricos. El final es largo.

El nombre lo dice todo: este champagne es ideal como apertura de un menú, sobre todo con mariscos. Sírvelo a 8 a 10 °C en una copa de vino blanco con algo de volumen. La botella se presenta en un estuche de regalo.