El Rosé des Riceys es un rosado tranquilo elaborado exclusivamente con pinot noir en el municipio de Les Riceys, en la zona del Aube. No es un Coteaux Champenois, sino una denominación propia.
El Rosé des Riceys es un vino rosado tranquilo que procede del municipio de Les Riceys, en la zona del Aube. Se elabora exclusivamente con uva pinot noir. Este rosado, sin embargo, no es un Coteaux Champenois, sino que, como su nombre indica, goza de una denominación propia. Está considerado un vino extraordinario, que se produce en cantidades relativamente reducidas y solo por unos pocos viticultores de la comarca. Casi sin excepción, acaba presentándose ante el aficionado como un vino especialmente frutal, muy aromático y elegante, que ya hace siglos entusiasmó, entre otros, al rey Luis XIV.
La escala de dulzor
Elija un nivel. Verá el contenido de azúcar, el sabor y con qué combina.
Seco como el hueso, puro y mineral
Combina con: Ostras, mejillones, sashimi
Más en el glosarioMuy seco, tenso y limpio
Combina con: Pescados crudos, ceviche
Más en el glosarioSeco, el clásico
Combina con: Aperitivo, marisco, parmesano
Más en el glosarioSemiseco, suave
Combina con: Cocina asiática ligeramente picante
Más en el glosarioDulce, afrutado
Combina con: Foie gras, postres de fruta
Más en el glosarioDulce, cada vez más raro
Combina con: Pasteles, tartas, pastelería
Más en el glosarioImágenes
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