Ch. Marin & Fils

Champagne Ch. Marin & Fils liegt in Avirey-Lingey, am Rand der Bourgogne im Tal der Sarce. Das Dorf gehört zur Côte des Bar im Département Aube. Die Hänge von Avirey-Lingey verbinden Weinbau und Ackerbau. Das passt zur Geschichte des Hauses.

Vom Bauernhof zum Champagnerhaus

Der Hof hielt zunächst Kühe, dann Schafe und baute Feldfrüchte an. 1969 wurden die ersten Reben gepflanzt. Éric Marin, die dritte Generation der Familie, begann nach seiner Ausbildung an der Weinbauschule in Beaune das Champagnerabenteuer. Die erste Abfüllung folgte 1993, die erste etikettierte Flasche 1994. Heute führt er den Betrieb mit seiner Frau Sonia. Auch Kinder und Mitarbeiter sind eingebunden.

Reben und Arbeitsweise

Der Betrieb bewirtschaftet 150 Hektar Ackerland und 6 Hektar Reben. Nach Angaben des Hauses stehen dort 5 Hektar Pinot Noir, 0,75 Hektar Chardonnay und 0,25 Hektar Pinot Blanc. Andere Verzeichnisse nennen leicht abweichende Anteile. Der Pinot Noir steht aber überall klar im Vordergrund. Jährlich entstehen rund 60 000 Flaschen. Die Marin-Familie führt die Frische und Kraft ihrer Champagner auf die Ton-Kalk-Böden zurück. Manche Cuvées reifen mehr als zehn Jahre auf der Hefe. Der Betrieb ist mit dem Label Haute Valeur Environnementale (HVE) zertifiziert. Im Keller gilt das Prinzip: ein Tank, eine Rebsorte, eine Parzelle.

Die Cuvées

• La Précieuse: Brut
• La Naturelle: Brut nature
• La Délicate: Blanc de blancs
• La Gourmande: Rosé d'Assemblage
• Les Ferrées: Blanc de noirs
• La Souveraine: Jahrgangs-Champagner, im Verzeichnis als Jahrgang 2008 gelistet

Diese Auswahl stammt aus einem Verzeichnis von Champagne de Vignerons.

Visita

Seit 2014 gibt es einen Empfangskeller mitten auf dem Hof. Besuche sind nach Voranmeldung möglich, am besten telefonisch unter +33 3 25 29 32 55. Die Adresse lautet 4 Rue du Pigeonnier, 10340 Avirey-Lingey. Anfang August beteiligt sich das Haus am Fest der Route du Champagne en Fête.