Marc Hennequiere

Marc Hennequière es una pequeña bodega familiar del sur de la Champaña. Se encuentra en el valle del Sarce, en la Côte des Bar, y las uvas proceden exclusivamente de Avirey-Lingey. El pueblo pertenece al departamento del Aube, no lejos de Les Riceys. La casa trabaja como récoltant-manipulant, es decir, elabora únicamente uvas de cultivo propio.

De la primera parcela a la historia familiar

Marc Hennequière fundó su primer viñedo en 1980, a los 18 años. Es autodidacta. De las primeras 75 áreas pasó a casi 3 hectáreas. En 1999 empezó a elaborar champagne junto a su esposa Marie-Nelly, a quien había conocido durante la vendimia. La historia familiar sigue con su hija Clothilde, que hoy trabaja como viticultora en la explotación y se encarga también de la página web.

Cepas, suelos y cuvées

El viñedo ocupa 3 hectáreas. Pinot noir, chardonnay y pinot meunier crecen sobre suelos kimmeridgienses de arcilla y caliza. La línea de la casa son cuvées íntimas y sencillas.

Según la tienda online, la gama incluye Tradition, Marie-Nelly, Chardonnay, Rosé, Florale, Millésime y Prémices. En el comercio se encuentran además la Cuvée Saints & Sinners y L'Obsidienne Brut. El rosé, según la Guide Hachette, es un assemblage con el pinot noir como protagonista, de color salmón, con notas de almendra y granada y frutos rojos en boca. El millésime 2008 lo describe la bodega como elegante y potente, de color amarillo dorado, con una nariz compleja y almendra fresca.

Visita y cata

Los visitantes pueden probar dos cuvées. A ello se suma un recorrido comentado por los viñedos y las cavas. Se abre de lunes a domingo previa cita. En Winalist la experiencia cuesta 20 euros. Los viticultores ofrecen además una Cave Ouverte el tercer fin de semana de julio. Según Cap'C, el programa incluye visitas a las cavas, una oferta de barra de champagne y sabrage. Estos datos proceden de convocatorias anteriores, así que le recomiendo confirmar con la bodega la fecha y el desarrollo antes de ir. La dirección 1 Route de Pargues figura en los directorios. En la web de la casa aparece como bodega el 6, chemin des Perrières.