Champagne Henri Abelé, fundada en 1757
Fundada por Théodore Van der Veken, natural de Lieja, es la tercera casa de champagne más antigua que sigue existiendo, con sede en Reims. Los inicios de la producción de champagne estuvieron muy ligados a los monjes de la abadía de Hautvillers, que enterraban las botellas en la arena para que el depósito de levaduras se asentara en el cuello. Un avance decisivo en la elaboración del champagne fue la invención del pupitre clásico para el remuage en 1834, en la que participaron Antoine de Müller, de Henri Abelé, y también la viuda Clicquot-Ponsardin.
A partir de 1837, Antoine de Müller contó con la ayuda de su yerno y sobrino François Abelé, que cinco años después fundó su propia marca. Su hijo Henri Abelé continuó el legado e inventó en 1884 la técnica de congelación en el dégorgement. Estas dos innovaciones revolucionaron por completo la elaboración del champagne. La filosofía de la casa Henri Abelé, crear el mejor champagne posible a partir de los vinos de cada añada, se ha transmitido de generación en generación durante más de 250 años.
A lo largo de su historia, la casa ha conquistado a una clientela ilustre. Entre ella figuraban la corte real alemana a comienzos del siglo XIX y la nobleza cortesana española en tiempos de Alfonso XIII. La estima por los productos más destacados de la casa se aprecia también en el "ángel sonriente" de la catedral de Reims, que luce en sus etiquetas. Hoy, con una producción anual de 400.000 botellas en total, Henri Abelé es una casa pequeña, pero muy respetada.
La marca Henri Abelé defiende con pasión la verdadera capacidad de Francia para inventar e inspirar. Con profundo respeto por sus raíces, Maison Henri Abelé mantiene vivas las tradiciones francesas en armonía con las formas de vida más creativas. Orgullosa defensora del estilo y la autenticidad franceses, la casa es una embajadora valiente y optimista del corazón palpitante de Francia en todo el mundo.
Weinkiste Henri Abele Champagner01Historia y evolución
Théodore Van der Veken fundó la casa Henri Abelé en una época en la que la producción de champagne daba aún sus primeros pasos. En los primeros años de la casa, enterrar las botellas en la arena para que se depositaran las levaduras era una de las pocas técnicas disponibles. La introducción del pupitre por parte de Antoine de Müller en 1834 supuso un importante avance tecnológico, que hizo la elaboración del champagne más eficiente y de mayor calidad.
El apoyo de François Abelé, que fundó su propia marca en 1842, y las innovaciones posteriores de su hijo Henri Abelé, como la invención de la técnica de congelación en el dégorgement en 1884, contribuyeron de forma decisiva a la reputación y a la calidad de la casa. Estos avances permitieron un control más preciso del proceso de dégorgement y aportaron pureza y limpidez al champagne.
Henri Abelé era conocida por sus vínculos con las casas reales europeas, lo que reforzaba el estatus y el reconocimiento de la casa entre la élite. La marca se labró un nombre gracias a su capacidad de innovación y a su compromiso con la calidad, un nombre que perdura hasta hoy.
Champagner Trauben, Traubensorten02El champagne más conocido de la casa
Entre los champagnes más conocidos de Henri Abelé figura el "Sourire de Reims", que toma su nombre del emblemático "ángel sonriente" de la catedral de Reims. Este champagne, considerado a menudo el buque insignia de la casa, encarna la tradición y la excelencia que distinguen a Henri Abelé. El Sourire de Reims expresa el legado centenario y el saber hacer artesanal que marcan a la casa desde su fundación.
Aviso legal03Información actual sobre viñedos y sede
Hoy los viñedos de Henri Abelé se extienden por algunos de los terruños más prestigiosos de la región de Champagne. La casa trabaja tanto viñedos propios como otros cultivados en colaboración con viticultores de larga trayectoria. La superficie exacta de viñedo varía, pero la calidad y el cuidado en el trato de la uva se mantienen constantes. La sede de la casa sigue estando en Reims, una ciudad profundamente arraigada en la historia y la cultura de la elaboración del champagne.
Reims, el corazón de la región de Champagne, ofrece no solo un rico escenario histórico, sino también condiciones ideales para producir champagne. El terroir, marcado por suelos de creta y un clima templado, contribuye de forma esencial a la singularidad y a la calidad de las uvas que utiliza Henri Abelé.
Maison Henri Abelé sigue siendo hoy un ejemplo de la unión perfecta entre tradición e innovación. La casa se mantiene fiel a los métodos probados durante siglos y, al mismo tiempo, está abierta a nuevas técnicas y enfoques en la elaboración del vino. Este equilibrio permite a Henri Abelé seguir produciendo un champagne excelente y hacerse un hueco en un mundo del champagne en constante evolución.
En el mundo actual del champagne, Henri Abelé es símbolo de calidad constante y de la capacidad de avanzar con el tiempo sin olvidar las propias raíces. La casa cuida de cerca la relación con sus viticultores y socios para garantizar que cada botella de champagne cumpla los más altos estándares.
En resumen, Henri Abelé no es solo una herencia histórica, sino también un ejemplo vivo de la excelencia continua en la elaboración del champagne. Con una historia impresionante, productos de renombre y una sede firme en Reims, la casa sigue siendo una estrella brillante en el firmamento del champagne.
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