Bouteille · 0,75 lMédaillon Rouge 2008
Médaillon Rouge 2008 sur Binet est un Champagne millésimé de l'année 2008, issu de raisins de terroirs grands crus. Ici au format Bouteille · 0,75 l. Issu d'une seule année, particulièrement belle. Mûr, complexe, avec des notes de brioche, de noix et de miel. Pour les grands moments. Il s'exprime au mieux à 10 à 12 °C, en accord avec Homard, truffe, fromage affiné.
Avec 60 % de pinot noir et 40 % de chardonnay, tous deux issus de grands crus, on peut attendre un verre de corps, de structure et de belle fraîcheur. Le nez devrait s'orienter vers des fruits rouges et jaunes, avec un peu de maturité apportée par le millésime 2008. Le dosage de 8 à 9 g/l arrondit doucement la bouche, et la mousse devrait être fine.
Déduit des cépages, de l'élevage et du dosage, sans dégustation. Vous pouvez rédiger votre propre note de dégustation ci-dessous.Lien affilié : en cas d'achat, nous percevons une petite commission, sans que le prix change pour vous.
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