Médaillon Rouge 2008

Name: Binet Médaillon Rouge 2008
Brand: Binet

ヴィンテージヴィンテージ 2008グラン・クリュ

BinetのうちMédaillon Rouge 2008本がヴィンテージ・シャンパーニュ 2008年産, グラン・クリュの区画のぶどうから搾汁. こちらはサイズBouteille · 0,75 lです。ひとつの優れた年のぶどうだけで造られます。熟成感があり複雑で、ブリオッシュやナッツ、蜂蜜のニュアンスが感じられます。特別な日にふさわしい一本です。 10〜12 °Cで味わうのが一番。オマール海老、トリュフ、熟成チーズとの相性も良好です。

グラスの中で期待できること

ピノ・ノワール60%とシャルドネ40%はいずれもグラン・クリュ産で、ボディと構成、はっきりとした爽やかさを備えたグラスが期待できます。香りは赤や黄色の果実が中心となり、2008年ヴィンテージ由来の熟成感も加わるでしょう。ドサージュは8〜9g/lで、口当たりをやわらかく丸め、泡はきめ細かいはずです。

品種、熟成、ドザージュから導き出したもので、実際のテイスティングではありません。ご自身のテイスティングノートは下にお書きいただけます。

サービス10〜12 °C

相性の良い料理:帆立貝のソテーカリフラワーピュレ, 若鶏とモリーユ茸のクリーム煮, 仔牛胸腺肉のバターソテー, 熟成コンテとくるみ

グラスチューリップ型か白ワイン用グラスで

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