Brut Tradition

Le Brut Tradition de H. Blin mise sur le cépage qui règne dans la vallée de la Marne : 80 % de pinot meunier, complétés par 20 % de chardonnay. La maison est installée à Vincelles, et le vin montre ce que le meunier sait donner : fruité, frais et remarquablement croquant, sans rien perdre en substance.

Dans le verre, des arômes clairs et frais se mêlent à un fruit plus mûr. Le corps est équilibré et bien chargé, la finale ample et persistante. À l'apéritif, il est un compagnon sans prétention ; à table, il s'accorde avec une viande blanche à la crème ou des plats sucrés-salés. Servez-le entre 8 et 10 °C dans un verre à vin blanc assez ample, pour laisser le fruit s'exprimer.