Brut Tradition

Le Brut Tradition de H. Blin mise sur le cépage de la vallée de la Marne : 80 % de pinot meunier, complété par 20 % de chardonnay. La maison est installée à Vincelles, et le vin montre ce que le meunier sait donner : fruité, frais et d'un croquant remarquable, sans rien perdre en substance.

Dans le verre, des arômes clairs et frais se mêlent à un fruit plus mûr. Le corps est équilibré et bien charpenté, la finale ample et persistante. À l'apéritif, c'est un compagnon agréable ; à table, il s'accorde avec les viandes blanches en sauce crémeuse ou les plats aigres-doux. Servez-le entre 8 et 10 °C dans un verre à vin blanc de belle ampleur, pour que le fruit s'exprime.