Vintage 2012 casket

Ici, le Dom Pérignon Vintage 2012 rencontre un coffret cadeau qui en fait un présent tout prêt. Le champagne lui-même est un pur millésime : Dom Pérignon n'est élaboré qu'à partir des raisins d'une seule année. Au nez se dévoilent des fruits tropicaux, l'orange et la mandarine, avec du jasmin et de la pivoine. En bouche, il est généreux et plein, les épices lui donnent de la tension, et la finale se termine sur une note saline.

Le 2012 fonctionne aussi bien à l'apéritif qu'avec un menu raffiné. Il s'accorde par exemple avec les crustacés ou une volaille délicate. Servez-le à 9 à 11 °C dans un grand verre à vin blanc, pour laisser au fruit et aux fleurs l'espace de s'exprimer. Celui qui le reçoit pourra en outre se réjouir d'un vin capable d'évoluer pendant des années et qui ne fait que gagner en cave.