Rosé

Le Rosé d'Henriot est un rosé d'assemblage dans lequel le pinot noir donne le ton : 50 % viennent de la Montagne de Reims. S'y ajoutent 40 % de chardonnay, qui apporte fraîcheur et minéralité, et 10 % de pinot meunier. 70 % des raisins poussent en terroirs grand cru et premier cru. La part de vins de réserve atteint 35 %, et trois ans de vieillissement en cave donnent au vin de la structure et une longue persistance en bouche.

Le résultat est un rosé de caractère, capable de bien plus qu'un simple apéritif. Grâce à sa structure, il accompagne aussi les plats : saumon, thon, volaille ou préparations légères aux fruits rouges. Servez-le à 8-10 °C dans un verre à vin blanc de belle ampleur, il y montrera son fruit et sa profondeur. Il est prêt à boire et continuera d'évoluer dans les deux à trois prochaines années. Chaque bouteille est livrée dans un emballage cadeau.