Colin

La maison Colin est établie à Vertus, à l'extrémité sud de la Côte des Blancs. Depuis 1829, la famille y cultive la vigne, et sept générations ont façonné le domaine. Il est aujourd'hui dirigé par les frères Richard et Romain Colin, avec Delphine, l'épouse de Richard. Vignerons indépendants, ils travaillent leurs propres vignes, vinifient leurs propres raisins et vendent leur propre vin.

De la coopérative au champagne de propriété

Pendant six générations, la famille a d'abord livré ses raisins aux coopératives de Vertus et de Bergères-lès-Vertus. Dans les années 1990, les frères ont quitté la coopérative pour lancer leur propre champagne. Les sources avancent les dates de 1995 et de 1997. Les grands-mères Geneviève Prieur et Marie-Louise Radet avaient hérité de vignes de leurs parents et ont ainsi transmis la passion du vin.

Terroirs et façons de travailler

Les vignes se répartissent sur cinq villages : les premiers crus de Vertus et de Bergères-les-Vertus, les grands crus de Cramant et d'Oiry, ainsi que Sézanne. Environ 95 pour cent de la surface sont plantés en chardonnay. Le pinot meunier se trouve à Sézanne, le pinot noir à Vertus. Les chiffres divergent sur la superficie du vignoble : selon les pages, le site du domaine indique 10 ou 14 hectares, tandis que les Vignerons Indépendants en mentionnent 11. Certaines parcelles appartiennent à la famille depuis plus de 200 ans, comme Les Prôles (1804) et La Croix Saint-Ladre (1816).

“Depuis 1829, la famille y cultive la vigne, et sept générations ont façonné le domaine.

La viticulture est conduite de façon durable, avec travail du sol, enherbement maîtrisé et travail manuel, et le domaine est certifié HVE niveau 3. Les raisins sont vendangés à la main et chaque parcelle est vinifiée séparément. Fermentation et élevage se font en bois et en inox. Les cuvées sont le plus souvent élaborées avec un faible dosage.

Billy-le-Grand

Cuvées et visite

Parmi les vins, on compte la Castille, un blanc de blancs premier cru, et la Cuvée Parallèle, un blanc de blancs premier cru extra brut. La parcelle La Croix-Saint-Ladre à Vertus, plantée il y a plus de 40 ans, donne un champagne de parcelle. Les deux rosés, Castille Rosé et Chemin des Roses, sont issus du pinot noir.

Les visites sont possibles sur rendez-vous, selon les Vignerons Indépendants du lundi au vendredi de 10 h à 12 h et de 14 h à 17 h, ainsi que le samedi de 9 h 30 à 12 h ; le domaine est fermé le dimanche. Les groupes jusqu'à 25 personnes sont les bienvenus, et l'on y parle anglais. Adresse : 101 Avenue du Général de Gaulle, 51130 Vertus.