Le champagne Léguillette-Romelot est né en 1968 de l'union de deux très anciennes familles de Charly-sur-Marne : les Léguillette, fermiers devenus propriétaires depuis 1790, et les Romelot, vignerons et agriculteurs depuis 1705. En 1963, les deux familles s'étaient associées à d'autres vignerons pour fonder un pressoir et une coopérative vinicole, à qui nous confions encore aujourd'hui nos raisins à chaque vendange. Je suis le fils d'André Léguillette et de Marie-France Romelot, et j'ai repris l'exploitation familiale de mes parents en août 2000. Aujourd'hui, je cultive 8 hectares de vignes et je fais partie de cette nouvelle génération qui souhaite laisser aux générations futures une viticulture propre, en optant pour une viticulture durable.
Depuis 2015, la maison Léguillette-Romelot revendique l'appellation « Clos du Mont Dorin ». Outre les trois cépages traditionnels de la Champagne (pinot noir, pinot meunier et chardonnay), elle a choisi de faire revenir trois cépages anciens : le pinot blanc, le petit meslier et l'arbane. Elle cherche à tirer le meilleur de ces raisins pour donner au champagne une originalité aromatique.
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