Lete-Vautrain

L'histoire commence en 1968 à Château-Thierry, où Robert Lété et son épouse Liliane Vautrain ont fondé l'entreprise familiale. Ils ont associé leurs noms de famille pour créer leur propre marque. Ils sont partis d'une parcelle de 40 ares et ont ajouté presque chaque année de petites surfaces. Les enfants, Michèle et Frédéric, ont poursuivi le développement du domaine avant de le transmettre en 2011 à la famille vigneronne Baron-Fuenté. Aujourd'hui, Sophie et Ignace Baron dirigent la maison. Ils ont tenu à préserver l'identité et l'indépendance de la marque.

Vignoble et cépages

Le domaine exploite environ 7,5 hectares dans la vallée de la Marne. D'autres sources arrondissent à 8 hectares. Les vignes se trouvent surtout à Château-Thierry et à Essômes-sur-Marne. S'y ajoutent deux parcelles historiques à Leuvrigny, près d'Épernay. Leuvrigny est considéré comme le berceau de Lété-Vautrain. Les sols sont composés pour l'essentiel de sable et d'argile. On cultive du meunier (49 %), du chardonnay (28 %) et du pinot noir (23 %). Une part importante des parcelles se situe sur la Côte 204, âprement disputée en 1918 lors de la seconde bataille de la Marne.

Méthode de travail et cuvées

Lété-Vautrain est un récoltant-manipulant. La maison maîtrise elle-même tout le parcours, de la vigne au vin fini. Le Gault&Millau mentionne le domaine avec sa certification HVE (Haute Valeur Environnementale). Les champagnes ne font que partiellement leur fermentation malolactique.

• Brut 204 : ce non millésimé est composé de 50 % de pinot meunier, 25 % de chardonnay et 25 % de pinot noir, et vieillit au moins 36 mois sur lies.
• Brut Zéro : né en 2008, il est mis en bouteille sans dosage.
• Millésime : ce champagne millésimé repose au moins sept ans en cave.
• Rosé Royal : un rosé complète également la gamme.

Visite

La maison est installée à Charly-sur-Marne, 21 avenue Fernand Drouet. Les visites se font uniquement sur rendez-vous. Le numéro de téléphone est le +33 (0)3 23 82 01 97.