Vincent Brochet

Écueil est un village premier cru de la Petite Montagne de Reims. La famille Brochet y vit depuis plusieurs générations. Elle a d'abord travaillé comme agricultrice et fournisseuse de raisins, puis est devenue récoltante-manipulante après la guerre. Vincent Brochet s'est installé comme vigneron dans les années 1990, a acquis la Domaine Les Croix en 2010 et a commercialisé peu après du champagne sous son propre nom. L'adresse de la rue de Villers aux Noeuds est aujourd'hui encore le siège de la famille.

Passage de relais : de Vincent à Gaspard

Son fils Gaspard, né en 1995, a grandi parmi les vignes d'Écueil et est le neveu du vigneron réputé Emmanuel Brochet. Il a d'abord travaillé dans le graphisme avant de revenir en 2013. En 2019, il a repris les 3,18 hectares de l'exploitation familiale, qui s'appelait jusque-là Champagne Vincent Brochet. Depuis 2024, ses étiquettes portent de nouveau le nom historique de Domaine Les Croix. À noter : les deux noms circulent dans le commerce, Vincent Brochet et Gaspard Brochet.

“En 2019, il a repris les 3,18 hectares de l'exploitation familiale, qui s'appelait jusque-là Champagne Vincent Brochet.

Terroirs, cépages et façons de travailler

Le domaine compte 3,2 hectares répartis en 14 parcelles, dans les communes premier cru d'Écueil, de Sacy et de Villers-aux-Nœuds. Certaines sources en ligne avancent 14 hectares, mais plusieurs éléments plaident pour un peu plus de 3 hectares. Certaines vignes ont été plantées dans les années 1950 et 1960. Le pinot noir domine, accompagné de chardonnay et de pinot meunier. Les Plantes est une vigne de chardonnay qui appartient à la famille depuis longtemps. Elle a été plantée en 1982.

Depuis 2022, le travail suit les principes de la biodynamie. Pas d'herbicides ni d'engrais de synthèse, seulement du travail manuel et du compost fait maison. Les vins fermentent en cuve, puis vieillissent 22 mois en fûts de chêne de 228 litres. Le bâtonnage est pratiqué de 15 à 25 fois selon la cuvée.

A la volée Werkzeug

Cuvées, visite et dégustation

La gamme comprend les cuvées brut nature de la série 333 et le millésime L'Abreuvoir 2016, première cuvée millésimée de Gaspard. De l'époque de Vincent date le Premier Cru MMXV 2015, composé de 30 % de chardonnay et de 70 % de pinot noir. Il a vieilli 84 mois sur lies et ne contient aucun gramme de dosage.

Une dégustation à 30 euros par adulte peut être réservée via le portail Champagne Booking. Elle dure en moyenne 90 minutes. En haute saison, de mai à octobre, mieux vaut réserver plusieurs semaines à l'avance.