Heidsieck & Co. Monopole Champagne

LE FABRICANT DE CHAMPAGNE HEIDSIECK & CO. LE MONOPOLE A ÉTÉ FONDÉ EN 1785 À ÉPERNAY. SA CUVÉE EST BLEU DIAMANT.

HEIDSIECK & CO. LE MONOPOLE APPARTIENT AU GROUPE FAMILIAL VRANKEN-POMMERY MONOPOLE.

En l'an 1998 le Heidsieck-Monopole, Goût Américain, millésime 1907 a fait les gros titres dans le monde du vin. Environ 3.000 bouteilles de ce champagne ont été retrouvées dans l'épave de la goélette suédoise Jönköping en 1998.

La goélette a quitté la France en octobre 1916 pour se rendre à Rauma, en Finlande. La destination était apparemment Saint-Pétersbourg en Russie. La cale contenait du fret destiné au tsar Nicholas II, composé d'acier pour la réparation des voies ferrées russes, de plusieurs tonneaux de vin et de cognac ainsi que de 50 caisses Champagne de la maison Heidsieck-Monopole.

Tôt dans la matinée du 3 novembre 1916, le capitaine du Jönköping, E B Eriksson, a tenté de contourner le blocus allemand en mer Baltique. Cependant, le sous-marin allemand U22 a intercepté le Jönköping. C'était déjà la dixième fois que le Jönköping était pris en flagrant délit de contrebande. Le capitaine du sous-marin, Bruno Hoppe, n'avait pas le choix : il a permis l'évacuation de l'équipage en toute sécurité. Il a ensuite fait installer des explosifs sur le Jönköping et a envoyé la goélette avec sa cargaison à 62 mètres de profondeur au fond de la mer.

Les précieux champagnes y ont été conservés pendant 82 ans à quatre degrés Celsius et (en raison de l'énorme profondeur) à une pression extérieure élevée. Ces conditions de conservation inhabituelles se sont avérées optimales plus tard lors de la dégustation par plusieurs connaisseurs de vin renommés, car le champagne s'est étonnamment présenté comme exceptionnel à tous égards.