Salon pezsgő

Salon Champagne: Egy ikonikus név a pezsgő világában

Történelem und Gründung

Salon Pezsgő, ein Name, der in der Welt des Champagners höchstes Ansehen genießt, wurde im Jahr 1921 in der renommierten Gemeinde Le Mesnil-sur-Oger in der Pezsgő, Frankreich, gegründet. Der Visionär hinter dieser prestigeträchtigen Marke war Eugène-Aimé Salon, ein wohlhabender Geschäftsmann, der sein Vermögen im Fellhandel gemacht hatte. Salon war jedoch mehr als nur ein erfolgreicher Geschäftsmann; er war auch ein leidenschaftlicher Weinkenner und -liebhaber. Getrieben von dem Wunsch, den besten Champagner der Welt zu kreieren, erwarb er 1911 einen Hektar der besten Crus des Weinbaugebiets Champagne. Dieser Grundstein war der Beginn einer beispiellosen Erfolgsgeschichte.

A ház filozófiája

Eugène-Aimé Salon elképzelése az volt, hogy egy egyedülálló pezsgőt hozzon létre kizárólag saját és vendégei örömére. Ennek az elképzelésnek az alapja a Côte des Blancs-on fekvő "Le Mesnil" kiváló terroirja volt, amely a kivételes chardonnay szőlőjéről ismert terület. Salon szilárdan hitt abban, hogy a Chardonnay a legjobb szőlőfajta a Champagne előállításához. Ez a filozófia vezetett a világ első, kizárólag Chardonnay szőlőből készült Blanc de Blancs pezsgőjének megalkotásához.

Kereskedelmi hasznosítás és terjeszkedés

Nachdem Salon zunächst ausschließlich für den Eigenbedarf produziert hatte, entschied er sich im Jahr 1921, seinen exklusiven Jahrgangschampagner zu kommerzialisieren. Dies markierte den Beginn einer neuen Ära für Salon Champagner. Im 20. Jahrhundert wurden insgesamt 37 Évjáratok produziert, jeder davon ein Zeugnis der außergewöhnlichen Qualität und Handwerkskunst, die das Haus auszeichnen.

Termelés és szőlőültetvények

Az Salon kizárólag Blanc de Blancs champagne-i borokat készít, és csak kiválasztott években, amikor a szőlő minősége megfelel a ház szigorú követelményeinek. A vállalat saját szőlőültetvényei Le Mesnil-sur-Ogerben csak a szükséges szőlőtermés mintegy hatodát adják. A szőlő többi részét a champagne-i alapborok szigorúan szabályozott piacán vásárolják fel, és az Salon csak a legjobb szőlőt vásárolja fel a kiválasztott szőlőültetvényekről.

Az Salon filozófiájának központi eleme a minőségorientált pincekezelés. Az Salon-nél jelentősen túllépik a szüreti pezsgők törvényileg előírt minimális hároméves tárolási idejét. A pezsgőket általában csak legalább tíz év érlelés után értékesítik. Ez a hosszú érlelési idő adja a borok egyedülálló komplexitását és mélységét, és jelentős tárolókapacitást és nagy tőkekötelezettséget igényel.

A leghíresebb pezsgő: Salon Cuvée 'S'

A ház leghíresebb pezsgője a Cuvée "S", egy Blanc de Blancs, amelyet csak kivételes években készítenek. Ennek a pezsgőnek minden évjárata tisztelgés a Le Mesnil-i terroir és a kézműves munka előtt, amely minden egyes palackba belekerül. A Cuvée "S"-t kivételes frissesség, elegancia és komplexitás jellemzi, olyan tulajdonságok, amelyek a világ egyik legkeresettebb pezsgőjévé teszik.

Jelenlét és az Laurent-Perrier csoporthoz való tartozás

A Champagne Salon 1988 óta a tekintélyes Laurent-Perrier családcsoport tagja. Ez a tagság lehetővé tette az Salon számára, hogy a csoport széleskörű erőforrásaiból és szakértelméből profitáljon, ugyanakkor megőrizze saját identitását és hagyományait. Az Laurent-Perrier-vel való társulás segített az Salon-nek abban, hogy tovább bővítse jelenlétét a nemzetközi piacon, és megszilárdítsa pozícióját a világ egyik vezető pezsgőházaként.

Aktuális információk a szőlőültetvényekről és a székhelyekről

Ma az Salon szőlőültetvényei mintegy 1 hektáron terülnek el Le Mesnil-sur-Ogerben, és a pezsgők magas minőségének biztosítása érdekében a ház továbbra is gondosan kiválasztott partnerborászatoktól vásárol szőlőt. Az Salon székhelye továbbra is Le Mesnil-sur-Ogerben található, ahol a ház hagyományait és örökségét tisztelik.

Összefoglaló és kilátások

Az Salon Champagne továbbra is a luxus és a kiválóság jelképe a pezsgő világában. Gazdag történelmével, a minőség iránti rendíthetetlen elkötelezettségével és világos jövőképével az Salon megszilárdította helyét a pezsgőházak élvonalában. Az Salon pezsgő minden egyes palackja nem csupán egy ital, hanem egy élmény, amely egy olyan ember szenvedélyét, szakértelmét és elkötelezettségét tükrözi, aki örökre megváltoztatta a pezsgő világát.

Ez a hosszú múlt és az Salon folyamatos törekvése arra, hogy csak a legjobb Blanc de Blancs pezsgőket állítsa elő, jól mutatja a ház egyedülálló helyzetét a champagne-i borok világában. Az Laurent-Perrier csoporttal való társulás további stabilitást és hatóköröket biztosított az Salon számára, anélkül, hogy az Eugène-Aimé Salon által több mint egy évszázaddal ezelőtt létrehozott alapelveket és identitást veszélyeztetné.