Ambonnay

Ambonnay (kode pos 51150) adalah sebuah desa yang indah di wilayah Champagne, Prancis, lebih tepatnya di wilayah Montagne de Reims, yang ditandai dengan suasana bersejarahnya yang menawan. Kota ini terletak sekitar 15 kilometer sebelah timur Épernay dan, menurut data terakhir, memiliki populasi sekitar 1.016 penduduk (per 2023) - sedikit meningkat dari 976 penduduk pada tahun 2016.

Latar belakang sejarah dan penamaan

Nama Ambonnay mungkin berasal dari seorang perwira Romawi bernama Amboniacus, yang diduga hidup di bawah pemerintahan Kaisar Probus (Marcus Aurelius Probus). Kaisar Probus dikenal karena mempromosikan produksi anggur di Galia, yang sekarang menjadi Prancis. Dipercaya bahwa ia memerintahkan penanaman tanaman anggur baru di wilayah tersebut, yang mungkin telah berkontribusi pada pembentukan awal pemeliharaan anggur di Ambonnay.

Lokasi geografis dan budidaya anggur

Ambonnay adalah bagian dari 17 komune yang menyandang status Grand Cru yang bergengsi di wilayah Champagne. Ini berarti wine dari Ambonnay termasuk yang terbaik di wilayah ini. Dengan luas kebun anggur sekitar 384 hektar (per 2023), Ambonnay adalah komune terbesar kedua dengan status Grand Cru penuh di Champagne setelah Verzenay. Area ini dibagi menjadi sekitar 312 hektar Pinot Noir dan 72 hektar Chardonnay.

Kebun-kebun anggur di Ambonnay membentang di bagian utara dan barat laut desa dan terletak di ketinggian antara 120 hingga 180 meter di atas permukaan laut. Kebun-kebun anggur paling utara, yang berada di ketinggian 200 hingga 220 meter, berbatasan dengan kebun-kebun anggur di Bouzy. Meskipun letaknya berdekatan secara geografis, terdapat perbedaan mencolok pada wine di kedua wilayah tersebut, yang dapat dikaitkan dengan iklim mikro dan kondisi tanah yang berbeda.

Kilang anggur dan rumah sampanye

Ambonnay adalah rumah bagi beberapa produsen anggur dan rumah sampanye terkenal yang telah berkontribusi pada ketenaran internasional wilayah ini. Di antara yang paling terkenal adalah:

• Sampanye Roger CoulonBisnis keluarga yang dikenal dengan metode tradisional dan produk berkualitas tinggi. Sampanye sudah sangat terkenal. Coulon sangat mementingkan keberlanjutan dan praktik pertanian organik.
• Sampanye Pierre Gimonnet & FilsRumah kilang terkemuka lainnya yang mengkhususkan diri dalam produksi sampanye yang elegan. Keluarga Gimonnet telah mengelola kebun anggur mereka selama beberapa generasi dan terkenal dengan keahlian mereka dalam menangani Chardonnay.
• Champagne LallierRumah ini menggabungkan teknologi modern dengan keahlian tradisional. Lallier memproduksi berbagai Grand Cru Champagne yang sangat baik yang diakui kualitas dan kehalusannya.
• Sampanye VollereauxKilang anggur penting lainnya di Ambonnay, yang terkenal dengan sampanye segar dan ekspresifnya. Vollereaux menawarkan berbagai macam sampanye yang mencerminkan keragaman wilayah ini.

Vitikultur dan kualitas anggur

Kebun-kebun anggur di Ambonnay mendapat manfaat dari kondisi iklim yang ideal di Montagne de Reims. Iklim mikro yang berlaku di sana, dikombinasikan dengan tanah berkapur, memungkinkan penanaman tanaman merambat yang menghasilkan anggur dan sampanye yang sangat baik. Varietas utamanya adalah Pinot Noir, yang tumbuh subur di sini dan memberikan karakteristik kedalaman dan kompleksitas yang khas pada wine Ambonnay. Chardonnay juga dihargai dan memberikan kesegaran dan keanggunan sampanye.

Keistimewaan khusus dari kawasan anggur

Keistimewaan wilayah wine Ambonnay tidak hanya terletak pada kualitas wine-nya, tetapi juga pada keragaman terroir di dalam kotamadya. Sementara kebun-kebun anggur di sebelah utara dan barat laut desa mendominasi, kebun-kebun anggur di sebelahnya di Bouzy menunjukkan komposisi terroir yang berbeda. Perbedaan jenis tanah, lokasi, dan iklim ini menghasilkan spektrum profil rasa dan gaya yang menarik dalam wine dan sampanye di wilayah ini.

Sejarah dan tradisi pemeliharaan anggur di Ambonnay berakar kuat, dan wilayah ini telah mendapatkan tempat di antara produsen sampanye terbaik di dunia melalui inovasi dan semangat yang berkelanjutan untuk kerajinan ini. Kualitas kelas satu dari anggur dan sampanye yang diproduksi di sana membuat Ambonnay menjadi tempat yang penting di wilayah Champagne.

Ringkasan

Ambonnay adalah desa anggur kecil namun penting di wilayah Champagne, yang terkenal dengan sampanye berkualitas tinggi dan nilai historisnya. Dengan area kebun anggurnya yang luas dan jumlah rumah Champagne yang mengesankan, desa ini memainkan peran sentral dalam produksi anggur di wilayah tersebut. Kebun-kebun anggur di Ambonnay memberikan contoh yang sangat baik dari keragaman dan kualitas yang ditawarkan Champagne.

Sampanye Noel Leblond-Lenoir Cuvée Arbane BdB Brut 0,75L

Sementara kebun-kebun anggur di Ambonnay sebagian besar menghadap ke tenggara hingga timur, kebun-kebun anggur di Bouzy terletak di lereng yang menghadap ke selatan. Hal ini berpengaruh pada gaya wine-nya. Anggur Ambonnay menghasilkan wine dengan rasa yang khas, penuh dan kaya, dengan rasa yang menggigit, mirip dengan Bouzy, tetapi dengan aroma yang lebih floral. Sejak awal abad ke-18, Ambonnay telah dikenal dan terkenal dengan red wine-nya, meskipun wine tetangga dari Bouzy sekarang lebih dihargai.