Côte des Blancs

Côte des Blancs membentang ke arah utara-selatan dan dimulai dari selatan Épernay.

Wilayah penghasil anggur yang terkenal ini terdiri dari sekitar 3.100 hektar kebun anggur, yang hampir seluruhnya ditanami Chardonnay. Varietas anggur ini tumbuh subur di tanah berkapur yang memberi nama wilayah ini. Interaksi antara terroir dan iklim mikro menciptakan kondisi yang optimal untuk budidaya Chardonnay, yang menjadi dasar dari beberapa wine bersoda terbaik di dunia.

Côte des Blancs adalah rumah bagi enam dari tujuh belas situs Grand Cru di Champagne: Chouilly (hanya anggur putih), Oiry, Cramant, Avize, Oger, dan Le Mesnil-sur-Oger. Situs-situs ini dikenal dengan kualitas anggurnya yang luar biasa dan memiliki reputasi internasional. Selain situs Grand Cru, ada beberapa situs Premier Cru yang luar biasa, termasuk Cuis, Grauves, Vertus, dan Bergères-lès-Vertus. Masing-masing komune ini menghasilkan wine dengan karakter yang unik, yang dicirikan oleh sifat spesifik dari terroir mereka.

Wine dari Côte des Blanc dicirikan oleh mineralnya yang baik, keanggunan dan kompleksitasnya. Karakteristik ini menjadikannya sangat dicari dan berharga untuk produksi wine berkualitas tinggi. Sampanye. Beberapa rumah sampanye paling terkenal dan terkenal di wilayah ini berbasis di sini, termasuk nama-nama legendaris seperti Moët & Chandon, Veuve Clicquot, dan Dom Pérignon. Rumah-rumah ini memiliki tradisi yang panjang dan berkontribusi secara signifikan terhadap ketenaran sampanye.

Wilayah sampanye dan daerah penanaman: Côte des Blancs

Sekitar 30.000 orang saat ini tinggal di Champagne dan secara langsung atau tidak langsung bergantung pada perkebunan anggur. Budidaya dan produksi Champagne adalah kegiatan ekonomi utama yang menjadi ciri khas wilayah ini. Kebun-kebun anggur Champagne mencakup sekitar 34.000 hektar, dengan Côte des Blancs memainkan peran kunci. Chardonnay dari wilayah ini sangat dihargai karena kemurnian dan kemahirannya, karakteristik yang menjadikannya pilihan favorit bagi banyak produsen Champagne.

Beberapa produsen anggur dan rumah-rumah sampanye yang terkenal di Côte des Blancs adalah:

1. Pierre PétersKebun anggur keluarga di Le Mesnil-sur-Oger ini terkenal dengan sampanye Chardonnay murni, yang memadukan keanggunan dan mineralitas.
2. SalonJuga berlokasi di Le Mesnil-sur-Oger, Salon memproduksi secara eksklusif Blanc de Blancs Champagne dari Chardonnay, yang hanya diproduksi pada tahun-tahun yang luar biasa.
3. Jacques SelosseAnselme Selosse di Avize telah mendapatkan pengakuan internasional dengan metode budidaya biodinamis dan vinifikasi yang inovatif. Sampanye buatannya terkenal karena kedalaman dan kerumitannya.
4. Agrapart & FilsKebun anggur di Avize ini menghasilkan sampanye yang penuh dengan karakter yang secara mengesankan mencerminkan terroir Côte des Blancs.
5. Guy CharlemagneBerbasis di Le Mesnil-sur-Oger, Guy Charlemagne memproduksi sampanye dengan rasa buah yang kuat dan kesegaran mineral yang khas di wilayah ini.

Côte des Blancs tidak hanya dikenal dengan anggurnya, tetapi juga dengan desa-desanya yang indah dan pemandangannya yang menakjubkan. Perbukitan yang ditumbuhi kebun anggur memberikan latar belakang yang mengesankan bagi pengunjung yang ingin merasakan keindahan dan kekayaan wilayah ini.

Sejarah Champagne dan Côte des Blanc khususnya kaya akan tradisi dan inovasi. Vitikultur telah dipraktikkan di wilayah ini sejak Abad Pertengahan, tetapi pengembangan anggur bersoda yang membuat Champagne terkenal di seluruh dunia. Penemuan metode Champenoise, yang juga dikenal sebagai metode tradisional, merevolusi pembuatan wine dan meletakkan dasar bagi produksi Champagne saat ini.

Saat ini, para winegrower di Côte des Blancs berupaya untuk terus meningkatkan kualitas wine mereka sambil mempromosikan metode budidaya yang berkelanjutan. Penggunaan praktik biodinamik dan organik semakin meningkat seiring dengan upaya para produsen untuk melindungi lingkungan dan melestarikan sumber daya alam. Pendekatan ini tidak hanya membantu melestarikan lanskap, tetapi juga meningkatkan kualitas wine dengan menekankan terroir dan keseimbangan alami.

Dalam beberapa tahun terakhir, Côte des Blancs juga telah memantapkan dirinya sebagai pusat penelitian dan inovasi oenologi. Berbagai proyek penelitian dan kolaborasi dengan universitas dan institut pemeliharaan anggur bertujuan untuk mendapatkan wawasan baru tentang pemeliharaan anggur dan pembuatan wine. Upaya ini membantu melestarikan tradisi Champagne dan pada saat yang sama semakin menyempurnakan dan meningkatkan kualitas wine di wilayah ini.

Sebagai rangkuman, dapat dikatakan bahwa Côte des Blancs adalah salah satu daerah penghasil wine yang paling penting dan bergengsi di Champagne. Wine-nya, terutama yang terbuat dari Chardonnay, diakui di seluruh dunia karena kualitas dan keanggunannya. Wilayah ini menggabungkan tradisi dan inovasi dan menawarkan pengalaman yang tak tertandingi bagi para penikmat anggur dan pengunjung. Rumah-rumah Champagne dan para petani anggur di Côte des Blancs berkomitmen untuk mempertahankan standar tinggi di wilayah ini dan membentuk masa depan Champagne secara berkelanjutan.