Cuis

Cuis: Gambaran umum tentang Champagne

Cuis (kode pos 51530) adalah sebuah komune yang menawan di wilayah Champagne, lebih tepatnya di Côte des Blancs. Dengan populasi sekitar 425 jiwa (per 2023), Cuis adalah kota paling utara di wilayah penghasil anggur yang terkenal ini. Populasinya relatif stabil selama beberapa abad terakhir, menunjukkan tradisi panjang dan minat yang terus berlanjut di wilayah ini. Sensus pertama yang dilakukan di Prancis dilakukan pada tahun 1793 dan sejak saat itu populasi dihitung setiap lima tahun.

Secara geografis, Cuis terletak sekitar 4 kilometer di sebelah tenggara Épernay, salah satu kota terpenting di Champagne. Komune ini terletak di kaki Montagne d'Avize, sebuah dataran tinggi yang membentang di sepanjang sisi barat Côte des Blancs dan memanjang hingga ke utara sampai ke Oger. Kebun-kebun anggur di wilayah ini membentang di ketinggian antara 160 dan 200 meter dan mendapat manfaat dari iklim yang ideal untuk menanam anggur.

Vitikultur di Cuis

Area di bawah tanaman anggur di Cuis telah berubah selama bertahun-tahun. Pada tahun 2023, total area kebun anggur di kotamadya adalah sekitar 174 hektar. Mayoritas area ini ditutupi dengan Chardonnay yang ditanam, yang mencakup 168 hektar. Hal ini menunjukkan pergeseran yang jelas ke arah Chardonnay, yang telah menjadi semakin penting selama tiga dekade terakhir. Pinot Meunier hanya ditanam di 4 hektar diwakili, sedangkan Pinot Noir hanya 2 hektar di daerah tersebut.

Kebun-kebun anggur di Cuis terutama terletak di ujung utara Montagne d'Avize. Lokasi ini mendukung kualitas anggur yang sangat baik, karena terpapar sinar matahari dengan baik dan terlindung dari kondisi cuaca ekstrem. Geologi daerah tersebut, khususnya tanah berkapur di Côte des Blancs, juga berkontribusi pada keunggulan anggurnya.

Klasifikasi dan kualitas wine

Cuis dikenal sebagai Premier Cru klasifikasi, yang berarti bahwa wine dari wilayah ini berkualitas tinggi. Anggur dinilai berdasarkan sistem tertentu di mana anggur putih sangat dihargai. Di Cuis, anggur Chardonnay putih diberi label 95% yang menekankan kualitas luar biasa dari varietas anggur ini. Anggur hitam, yang meliputi Pinot Noir dan Pinot Meunier, menerima peringkat 90%yang juga mencerminkan kualitas yang luar biasa, tetapi tidak mendekati anggur putih.

Perkembangan sejarah

Secara historis, anggur Chardonnay, Pinot Noir, dan Pinot Meunier dibudidayakan di Cuis. Namun, distribusi tradisional varietas anggur telah banyak berubah. Chardonnay telah menjadi jauh lebih penting dalam tiga dekade terakhir, yang tercermin dalam distribusi tanaman merambat saat ini. Meskipun Pinot Noir dan Pinot Meunier pernah menjadi mitra yang setara dalam pemeliharaan anggur, Chardonnay lebih unggul karena kualitas dan kemampuan beradaptasinya yang luar biasa.

Produksi sampanye dan kilang anggur

Ada beberapa petani anggur terkenal di Cuis dan Rumah sampanyeyang terkenal dengan produk-produk unggulannya. Beberapa produsen terkenal di wilayah ini meliputi:

• Sampanye Pierre Gimonnet & FilsBisnis keluarga ini dikenal dengan kualitasnya yang tinggi Sampanyeyang sebagian besar terbuat dari anggur Chardonnay. Mereka memanfaatkan tanah berkapur di Cuis untuk menciptakan wine dengan kesegaran dan kompleksitas yang luar biasa.
• Sampanye Roger CoulonRumah penting lainnya yang berbasis di Cuis. Roger Coulon dikenal dengan metode tradisional dan pemilihan anggur yang cermat, sehingga menghasilkan wine dengan kedalaman dan keanggunan yang luar biasa.
• Champagne LaunoisBisnis keluarga yang terkenal dengan sampanye klasiknya yang menangkap esensi Côte des Blancs. Wine mereka sering dianugerahi penghargaan dan mencerminkan kualitas tinggi dari wilayah tersebut.

Kesimpulan

Cuis adalah sebuah desa penting di wilayah Champagne, yang dicirikan oleh kebun-kebun anggurnya yang luar biasa dan anggurnya yang berkualitas tinggi. Komune ini mungkin kecil, tetapi memainkan peran penting dalam dunia Champagne. Penyesuaian distribusi varietas anggur yang mendukung Chardonnay dan peringkat anggur yang luar biasa membuat Cuis menjadi tempat yang penting bagi para penikmat anggur dan pecinta sampanye. Kedekatannya dengan Épernay dan kondisi geologis yang sangat baik semakin menambah pentingnya Cuis di Champagne.